Asinan: Perbedaan antara revisi

'''Asinan''' adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara [[acar|pengacaran]] (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan [[cuka]]), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. Di Indonesia, asinan menjadi salah satu hidangan khas [[Masakan Indonesia|seni kuliner Indonesia]]. Istilah ''asin'' mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan [[garam]]. Bahan asinan sedikit mirip dengan bahan [[rujak]], perbedaan utamanya adalah lain bahan rujak disajikan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinan Betawi dan Asinan Bogor. Asinan dapat ditemukan dijual di rumah makan, [[warung]], dan pedagang keliling di Indonesia.

[[Berkas:Asinan seller 2.JPG|jmpl|ka|260px|Pedagang asinan keliling di kawasan permukiman di Jakarta.]]