Banyak variasi yang pembuatan masakan Semur, tetapi pada dasarnya, resep Semur adalah seperti ini<ref>http://www.warisankuliner.com/recipes/details/18/semur-ayam/</ref>:
Dengan bahan utama:
* 2 sdt minyak atau mentega
* 400 gram potongan daging atau ayam
* 750 ml kaldu daging
* 1 liter air
* 100 gram bawang
* 5 lbr daun salam
* 5 buah cengkih
* Garam dan lada secukupnya untuk penyedap rasa
* 1 sdt cuka
* Kecap manis
Dan cara membuatnya:
* Tumis bawang dan daging dalam minyak atau mentega
* Tambahkan kaldu daging, daun salam, cengkih, cuka dan kecap manis
* Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging empuk
