Biji labu: Perbedaan antara revisi

'''Biji labu''' adalah [[biji-bijian]] pangan dari sebuah [[labu]] atau [[tanaman]] ''[[Cucurbita]]'' lainnya. Biji-bijian tersebut biasanya berbentuk datar dan oval, dan berwarna hijau terang dan memiliki kulit luar berwarna putih. Beberapa tanaman tidak berkulit, dan hanya tumbuhditanam untuk diambil bijinya saja.<ref>{{cite journal |author1=Song, Y. |author2=Li, J. |author3=Hu, X. |author4=Ni, Y. |author5=Li, Q. |year=2011 |title=Structural characterization of a polysaccharide isolated from Lady Godiva pumpkins (''Cucurbita pepo'' lady godiva) |journal=Macromolecular Research |volume=19 |issue=11 |pages=1172–1178 |url=http://dx.doi.org/10.1007/s13233-011-1102-7 |doi=10.1007/s13233-011-1102-7}}</ref> Biji-bijian tersebut kaya akan [[nutrisi]], dengan kandungan [[protein]], [[serat pangan]] dan sejumlah [[nutrisi mikro]] yang tinggi.