Daging: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Suntingan 180.214.233.81 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Silencemen21 Tag: Pengembalian |
Tag: Dikembalikan VisualEditor |
||
Baris 54:
=== Daging sapi ===
{{utama|Daging sapi}}
Sumber utama daging sapi adalah [[sapi]] (baik dari kelompok zebu maupun taurus) dan beberapa kerabat dekat (seperti [[sapi bali]]) atau [[hibrida|persilangan]] antarmereka. Daging sapi segar berwarna merah cerah, tekstur lunak. Sebagai komoditas dagang, daging sapi dibedakan nilainya berdasarkan bagian asal di tubuh; juga berdasarkan usia potong. Bagian yang diambil dagingnya mulai dari [[kepala]], [[leher]], [[seluruh badan]], [[tungkai]],
Ke dalam daging sapi juga termasuk bagian moncong ([[hidung]]/"cingur") dan [[lidah]]. Bagian [[jeroan]] (isi perut) tidak dianggap sebagai daging.
| |||