Babi panggang merah: Perbedaan antara revisi

'''Babi panggang merah''' atau dalam bahasa aslinya '''''char siu''''' (di antara banyak ejaannya di nusantaraNusantara juga disebut '''cha siu''', '''casiu''', '''ca sau''', '''chasio''', '''chashao''', atau '''char siew'''). Juga disebut '''babi barbekyu manis''' dan '''daging barbekyu CinaChina''' di luar [[CinaTiongkok]], atau hanya "'''babi barbekyu'''" di Tiongkok, hidangan ini adalah cara yang populer untuk memberi rasa dan menghidangkan [[babi]] dalam [[masakan Kanton]].<ref>TVB. "[http://pearl.tvb.com/dolcevita/finedining/ TVB]." ''廣東菜最具多元烹調方法.'' Diakses 19 November 2008.</ref> Hidangan ini diklasifikasikan sebagai salah satu macam masakan dari ''[[siu mei]]'', daging panggang ala Kanton ([[Guangdong]]).

Hidangan ini telah dibawa menyebar ke seluruh dunia oleh imigran-imigran [[Tionghoa]] dan telah mengalami proses fusi (penggabungan) dengan banyak hidangan lokal berbagai negara. Di [[Indonesia]], hidangan ini mengalami asimilasi dengan metode masak nusantaraNusantara dan juga menyesuaikan dengan rasa di masing-masing lokasi, menjadi [[hidangan fusi]] yang kemudian menjadi sangat populer di [[Belanda]], sehingga dalam [[bahasa Belanda]] hidangan fusi tersebut pun disebut dengan nama [[bahasa Indonesia]]nya, yaitu [[babi panggang]].