'''Garang asem''' (ejaan [[bahasa Jawa]]:'' ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀'', ''garang{{lang-jv|ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀|Garang asem''}}) merupakan makanan tradisional khas [[Jawa Tengah]].<ref>[http://indonesiakaya.com/see/read/2012/09/24/1120/20009/2/Mencicipi-Garang-Asem-Khas-Jawa-Tengah Mencicipi Garang Asem Khas Jawa Tengah], diakses 26 Juni 2013.</ref> Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari [[Grobogan]] namun kini garang asem populer di [[Kudus]], bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi [[Jawa Tengah]] dan [[DI Yogyakarta]] memiliki makanan tradisional ini. Antara lain [[Semarang]], [[Surakarta]], [[Magelang]], [[Yogyakarta]], [[Demak]], [[Kudus]], [[Pati]], dan [[Pekalongan]].
Garang asem biasa disajikan sebagai lauk pendamping nasi, ditambah dengan tusukan ayam asam manis, [[tempe]] goreng, dan [[perkedel]].
