Bakso: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Penambahan dalam variasi bakso Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
hapus kalimat "konsumen perlu berhati-hati dalam memilih bakso yang dijual oleh pedagang bakso keliling." |
||
Baris 52:
Dalam proses pembuatannya, ada bakso yang dicampur dengan [[boraks]] atau [[bleng]] untuk membuat tepung menjadi lebih kenyal mirip daging serta lebih awet.<ref>{{Cite web|url=https://www.suaramerdeka.com/harian/0709/03/ragam05.htm|title=Boraks Ada dalam Makanan Kita, Suara Merdeka}}</ref> Hal ini membuat bakso pernah dianggap makanan yang kurang aman oleh [[BPOM]]. BPOM mengingatkan bahwa mengonsumsi makanan berkadar boraks tinggi selama kurun 5-10 tahun dapat meningkatkan risiko [[kanker hati]].<ref>{{cite web|url=http://pkditjenpdn.depdag.go.id/English/index.php?page=infodtl&InfoID=8&dtl=1|title=Watch Out For The Food We Consume|last=Staff writer|year=2006|publisher=Directorate of Consumer Protection, Jakarta, Indonesia|accessdate=2009-02-10}}</ref> Maka bakso yang dijual di berbagai pasar tradisional dan pasar swalayan diwajibkan bebas boraks.
Karena bakso terbuat dari daging, maka sebaiknya bakso disimpan dalam kondisi beku sebelum direbus untuk dikonsumsi. Karena alasan itulah di supermarket bakso dijual dalam kondisi beku untuk menjaga temperatur agar bakso dapat terjaga kualitasnya dan tidak tercemar bakteri
== Referensi ==
| |||