'''Mendoan''' Adalahadalah makanan sejenis [[gorengan]] yang berasal dari wilayah [[Karesidenan Banyumas]], [[Jawa Tengah]]. Kata "''mendoan''" dianggap berasal dari [[Bahasa Banyumasan]], yaitu ''mendo'' yang berarti setengah matang atau lembek. "Mendoan" yang artinya "memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat" sehingga masakan tidak benar-benar matang. Bahan makanan yang paling sering dibuat menjadi berbagai Mendoan adalah [[tempe]] dan [[tahu]].<ref> [https://www.menitinfo.com/2015/03/asal-usul-makanan-tempe-mendoan.html Asal Usul makanan tempe mendoan] Menitinfo.com, Diakses tanggal 12 Februari 2020.</ref>
