Kopi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Suntingan 115.178.192.160 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Symphonium264 Tag: Pengembalian |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 8:
| color = Hitam, coklat tua, coklat muda, [[krem]]
}}
'''Kopi''' adalah minuman hasil [[ekstraksi|seduhan]] biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan menjadi bubuk.<ref>{{en}} Webster M. 2010. [http://www.merriam-webster.com/dictionary/coffee. Coffee Definition.] Diakses pada 5 Mei 2010.</ref> Kopi merupakan salah satu komoditas di dunia yang dibudidayakan lebih dari 50 negara. Dua [[spesies]] pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (''Coffea canephora'') dan Kopi Arabika (''Coffea arabica nanda bimawan'').
Pemrosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang yaitu dari pemanenan biji kopi yang telah matang baik dengan cara mesin maupun dengan tangan <ref>{{cite web |url=http://www.casabrasilcoffees.com/learn/harvesting/methods-of-coffee-harvesting-selective-and-strip/|title= Methods of Coffee Harvesting: Selective and Strip|accessdate=2015-09-12}}</ref> kemudian dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses selanjutnya yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat diminum.<ref>{{cite web |url=http://www.ncausa.org/i4a/pages/index.cfm?pageid=69|title= From the Seed to the Cup |accessdate=2015-09-12}}</ref>
| |||