Lobster: Perbedaan antara revisi

Lobster baru populer di pertengahan abad ke 19 (sebelum tahun 2000), diperkenalkan oleh penduduk New York dan Boston.<ref>{{cite book|author=Colin Woodard|url=http://www.colinwoodard.com/lobstercoast|title=The Lobster Coast|publisher=New York: Viking/Penguin|isbn=0-670-03324-3|year=2004|pages=170–180}}</ref> Ketika itu, kapal khusus juga dibangun untuk menjaga agar lobster yang ditangkap tetap hidup selama transportasi<ref>{{cite web | title=The Lobster Institute: History | work=The Lobster Institute at the University of Maine | url=http://www.lobster.um.maine.edu/index.php?page=52 | accessdate=2012-06-11 }}</ref> Ketika itu lobster merupakan makanan orang miskin di [[Maine]], [[Massachusetts]], dan penduduk pinggir pantai Kanada.<ref>{{cite news|url=http://www.timesonline.co.uk/tol/news/world/us_and_americas/article581926.ece|title=How lobster went up in the world|publisher=The Times|date=October 24, 2005|location=London|author=Mark Henderson|accessdate=May 11, 2010}}</ref> Lobster ketika itu juga disajikan kepada [[narapidana]] untuk mengganggu selera makan mereka.<ref>{{cite web |url=http://www.maine.gov/sos/kids/about/lobster.htm |work=All About Maine |title=Lobster |publisher=[[Secretary of State of Maine]] |accessdate=July 29, 2013}}</ref> Pemanfaatan lainnya dari lobster ketika itu adalah sebagai bahan pupuk dan umpan ikan, dan baru [[pengalengan ikan|dikalengkan]] pada awal abad ke 20.<ref name="Fish Forever">{{cite book|first=Paul|last=Johnson|title=Fish Forever: The Definitive Guide to Understanding, Selecting, and Preparing Healthy, Delicious, and Environmentally Sustainable Seafood|url=https://archive.org/details/fishforeverdefin0000john|chapter=Lobster|publisher=[[John Wiley & Sons]]|year=2007|isbn=978-0-7645-8779-5|pages=163–175[https://archive.org/details/fishforeverdefin0000john/page/163 163]–175}}</ref>