Metabolisme lipid: Perbedaan antara revisi

'''Metabolisme lipid''' adalah sintesis dan degradasi [[lipid]] dalam sel, yang melibatkan pemecahan atau penyimpanan lemak untuk energi. Lemak ini diperoleh dari mengonsumsi makanan dan menyerapnya atau disintesis oleh [[hati]] hewan.<ref name="MM_Lipid_metabolism">{{Cite news|url=http://www.merckmanuals.com/professional/endocrine-and-metabolic-disorders/lipid-disorders/overview-of-lipid-metabolism|title=Overview of Lipid Metabolism|work=Merck Manuals Professional Edition|access-date=2016-11-01}}</ref> Lipogenesis adalah proses mensintesis lemak ini.<ref name="chemistryexplained.com">{{Cite web|url=http://www.chemistryexplained.com/Hy-Kr/Hydrolysis.html|title=Hydrolysis – Chemistry Encyclopedia – structure, reaction, water, proteins, examples, salt, molecule|website=chemistryexplained.com|access-date=2016-11-01}}</ref><ref name="Freifelder_1987">{{Cite book|last=Freifelder|first=David|name-list-format=vanc|title=Molecular biology|url=https://archive.org/details/molecularbiology00davi|date=1987|publisher=Jones and Bartlett|location=Boston|isbn=978-0-86720-069-0|edition=2nd}}</ref> Mayoritas lipid yang ditemukan dalam tubuh manusia dari makanan adalah [[trigliserida]] dan [[kolesterol]].<ref>{{Cite book|last=Baynes|first=Dominiczak|name-list-format=vanc|title=Medical Biochemistry|date=2014|publisher=Saunders, Elsevier Limited|isbn=978-1-4557-4580-7|pages=121–122}}</ref> Jenis lipid lain yang ditemukan dalam tubuh adalah [[asam lemak]] dan lipid membran. Metabolisme lipid sering dianggap sebagai [[Pencernaan|proses pencernaan]] dan penyerapan lemak makanan; namun, ada dua cara organisme dapat menggunakan lemak untuk mendapatkan energi yaitu lemak yang dikonsumsi dan lemak penyimpanan.<ref>{{Cite journal|date=2010|title=Insect fat body: energy, metabolism, and regulation|journal=Annual Review of Entomology|volume=55|pages=207–25|doi=10.1146/annurev-ento-112408-085356|pmc=3075550|pmid=19725772}}</ref> [[Vertebrata]] dan manusia menggunakan kedua metode penggunaan lemak sebagai sumber energi untuk organ seperti [[jantung]] supaya tetap berfungsi.<ref name="Lehninger_2000">{{Cite book|last=Lehninger|first=Albert L|first2=David L.|last2=Nelson|first3=Michael M.|last3=Cox|name-list-format=vanc|title=Lehninger Principles of Biochemistry|location=New York|publisher=Worth Publishers|year=2000|edition=3rd|isbn=978-1-57259-931-4}}</ref> Karena lipid adalah molekul hidrofobik, lipid perlu dilarutkan sebelum metabolisme dimulai. Metabolisme lipid sering dimulai dengan [[hidrolisis]], <ref>{{Cite web|url=http://chemistry.elmhurst.edu/vchembook/622overview.html|title=Lipid Metabolism Summary|last=Ophardt|first=Charles E.|date=2013|website=Virtual Chembook|publisher=Elmhurst College}}</ref> yang terjadi dengan bantuan berbagai enzim dalam sistem pencernaan.<ref name="chemistryexplained.com" /> Metabolisme lipid terjadi juga pada tumbuhan, meskipun prosesnya berbeda dibandingkan dengan hewan.<ref>{{Cite journal|date=May 1972|title=Reviewed Work: Plant Lipid Biochemistry|journal=[[The New Phytologist]]|volume=71|issue=3|pages=547–548|jstor=2430826?}}</ref> Langkah kedua setelah hidrolisis adalah penyerapan asam lemak ke dalam sel epitel dinding usus.<ref name="Lehninger_2000" /> Dalam sel epitel, asam lemak dikemas dan diangkut ke seluruh tubuh.<ref name="Jo_2016">{{Cite journal|date=2016|title=Regulation of Lipid Metabolism and Beyond|journal=International Journal of Endocrinology|volume=2016|pages=5415767|doi=10.1155/2016/5415767|pmc=4880713|pmid=27293434}}</ref>

Langkah kedua dalam metabolisme lipid adalah penyerapan lemak. Penyerapan lemak hanya terjadi di [[usus halus]]. Setelah trigliserida dipecah menjadi asam lemak individu dan [[gliserol]], bersama dengan kolesterol, mereka akan bergabung menjadi struktur yang disebut [[misel]]. Asam lemak dan monogliserida meninggalkan misel dan berdifusi melintasi membran untuk memasuki sel epitel usus. Dalam [[sitosol]] sel epitel, asam lemak dan monogliserida direkombinasi kembali menjadi trigliserida. Dalam sitosol sel epitel, trigliserida dan kolesterol dikemas menjadi partikel yang lebih besar yang disebut kilomikron yang merupakan struktur amfifatik yang mengangkut lemak yang dicerna.<ref name="Jo_2016">{{Cite journal|date=2016|title=Regulation of Lipid Metabolism and Beyond|journal=International Journal of Endocrinology|volume=2016|pages=5415767|doi=10.1155/2016/5415767|pmc=4880713|pmid=27293434}}</ref> Kilomikron akan melakukan perjalanan melalui aliran darah untuk memasuki [[Adipositas|adiposa]] dan jaringan lain dalam tubuh.<ref name="Lehninger_2000">{{Cite book|last=Lehninger|first=Albert L|first2=David L.|last2=Nelson|first3=Michael M.|last3=Cox|name-list-format=vanc|title=Lehninger Principles of Biochemistry|location=New York|publisher=Worth Publishers|year=2000|edition=3rd|isbn=978-1-57259-931-4}}</ref> <ref name="chemistryexplained.com">{{Cite web|url=http://www.chemistryexplained.com/Hy-Kr/Hydrolysis.html|title=Hydrolysis – Chemistry Encyclopedia – structure, reaction, water, proteins, examples, salt, molecule|website=chemistryexplained.com|access-date=2016-11-01}}</ref><ref name="Freifelder_1987">{{Cite book|last=Freifelder|first=David|name-list-format=vanc|title=Molecular biology|url=https://archive.org/details/molecularbiology00davi|date=1987|publisher=Jones and Bartlett|location=Boston|isbn=978-0-86720-069-0|edition=2nd}}</ref>