Revisi per 20 Agustus 2020 02.20 sunting Ikhlasul Amal (bicara \| kontrib) 141 suntingan k →Sejarah: Perbaikan kalimat dan susunan paragraf Tag: Suntingan visualeditor-wikitext ← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Februari 2021 11.05 sunting balikkan Bisybackson1990 (bicara \| kontrib) 66 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 18: \| other = }} '''Roti Maros''' adalah salah satu makanan khas tradisional [[Suku Bugis\|Bugis]]-[[Suku Makassar\|Makassar]]. Roti ini mengambil nama daerah asal pembuatannya, yakni [[Kabupaten Maros]] ~~dan telah menjadi ''icon'' dari kabupaten~~. == Sejarah == Sebelum dikenal oleh masyarakat luas hingga seantero Provinsi [[Sulawesi Selatan]], Roti Maros merupakan roti kampung biasa, yang konon dibuat bagi konsumsi masyarakat menengah ke bawah. Seiring ~~perkembangan~~ waktu, industri rumah tangga pembuat Roti Maros ~~menjadi~~pun ~~industri~~berkembang. ~~kerakyatan yang potensial.~~ ~~Industri~~Pada ~~Roti Maros di mulai sejak puluhan tahun silam. Kala itu~~awalnya, bentuk Roti Maros masih seperti [[bakpao]] berwarna putih. Begitu pula dengan cara pembuatannya hanya menggunakan alat-alat yang cukup sederhana. Biasanya, digunakan alat pemanggang roti yang dindingnya terbuat dari batu bata. Sementara mesin pompa digunakan untuk membuat pembakaran. Saat ini pembuat Roti Maros sudah menggunakan peralatan modern, seperti oven berbahan bakar gas elpiji, ''mixer'', rak roti, loyang, ''proofing final box''' untuk mempercepat pengembangan adonan roti dan mempercantik kulit roti setelah dioven. Dulu Roti Maros dibungkus dengan plastik bening, setelah itu ditutup dengan kertas roti. Namun, sejak harga kertas roti mahal pada tahun 1990-an, kertas roti diganti dengan kertas koran, yang ternyata justru menjadi ciri khas Roti Maros.

Roti Maros: Perbedaan antara revisi