Revisi per 26 Januari 2021 03.46 sunting Gilang Bayu Rakasiwi (bicara \| kontrib) 55.681 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Maret 2021 12.09 sunting balikkan Labdajiwa (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 11.686 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext Revisi selanjutnya →
Baris 5: \| alternate_name = Mi jawa, ''bakmi godhog'' \| country = {{flag\|Indonesia}} \| region = ~~Wilayah Mataraman (~~[[Jawa Tengah~~]] (kota [[Semarang~~]], ~~[[Surakarta]] dan [[Magelang]]) dan~~ [[DI Yogyakarta]]~~) dan wilayah Mataraman~~, [[Jawa Timur]] \| creator = \| course = Baris 14: \| other = }} '''Bakmi jawa''' atau '''mi jawa''' ({{lang-jv\|ꦧꦏ꧀ꦩꦶꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀\|bakmi godhog}} ~~di wilayah Mataraman ([[DI Yogyakarta]], kota [[Semarang]], [[Magelang]] dan [[Surakarta]] di [[Jawa Tengah]])~~) adalah [[bakmi]] [[rebus]] yang dimasak dengan bumbu khas [[masakan Jawa]]. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri ([[Malaysia]] dan [[Singapura]]) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana ''mee rebus'', akan tetapi sebenarnya terdapat variasi [[mi goreng]] dari bakmi Jawa. [[Mi]] dimasak di atas tungku [[tanah liat]] (anglo) dan api [[arang]]. Meskipun banyak pembeli yang memesan, juru masak tidak memasak semua pesanan dalam satu [[wajan]] besar, melainkan bahan dan bumbu diracik satu per satu. Pesanan dimasak satu porsi demi satu porsi di dalam wajan kecil. Ciri khas lainnya bakmi Jawa adalah penambahan suwiran daging [[ayam kampung]] dan [[telur bebek]] ke dalam masakan. Baris 42: [[Kategori:Mi]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Jawa]]

Bakmi jawa: Perbedaan antara revisi