Revisi per 14 Maret 2021 02.00 sunting 2001:e68:541f:ef35:a082:c52:dead:361d (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 14 Maret 2021 03.08 sunting balikkan Argo Carpathians (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Pengurus 77.327 suntingan k Suntingan 2001:E68:541F:EF35:A082:C52:DEAD:361D (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh InternetArchiveBot Tag: Pengembalian Revisi selanjutnya →
Baris 4: \| caption = Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan [[ketupat]] \| alternate_name = Rendang Padang \| country = {{~~Malaysia~~flag\|Indonesia}} \| region = [[~~Negeri~~Sumatra ~~Sembilan~~Barat]] \| creator = [[Masakan Sumatra Barat\|Orang Minangkabau]] \| course = [[Menu utama]] Baris 16: {{sidebar masakan Indonesia}} '''Rendang''' atau '''randang''' ([[Jawi]]: '''رندڠ''') adalah masakan daging asli ~~Malaysia~~Indonesia yang berasal dari [[Orang Minangkabau\|Minangkabau]]. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan [[Bumbu dapur\|aneka rempah-rempah]] dan [[santan]]. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut kalio, berwarna cokelat terang keemasan. Rendang dapat dijumpai di [[Rumah Makan Padang]] di seluruh dunia. Masakan ini populer di [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya, seperti [[Malaysia]], [[Singapura]], [[Brunei]], [[Filipina]] dan [[Thailand]]. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan [[Masakan Padang\|masakan tradisional Minangkabau]], teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-berda menurut daerah.

Rendang: Perbedaan antara revisi