Kubis: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Baris 21:
== Taksonomi dan etimologi ==
Kubis (''Brassica oleracea'' atau ''B. oleracea'' var. ''capitata'',<ref name=USDA/> var. ''tuba'', var. ''sabauda''<ref name=WI1>{{cite web|url=http://learningstore.uwex.edu/assets/pdfs/A3684.PDF|title=Growing broccoli, cauliflower, cabbage and other cole crops in Wisconsin|format=PDF|publisher=University of Wisconsin|accessdate=2012-08-12|year=1997|author=Delahaut, K. A. and Newenhouse, A. C|page=1}}</ref> atau var. ''acephala'')<ref>{{cite web|url=http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=BROL|title=''Brassica oleracea'' L. – Cabbage|publisher=United States Department of Agriculture|accessdate=2012-08-10}}</ref> adalah anggota dari genus ''[[Brassica]]'' dan keluarga mustar, [[Brassicaceae]]. Beberapa [[sayuran cruciferous]] lainnya (kadang-kadang dikenal sebagai ''tanaman cole''<ref name=ColeCrops/>) dianggap [[kultivar]] ''B. oleracea'', termasuk [[brokoli]], [[collard hijau]], [[kubis brussel]], [[kohlrabi]] dan [[sprouting brokoli]]. Semua ini dikembangkan dari kubis liar ''B. oleracea'' var. ''oleracea'', juga disebut colewort atau kubis lapangan. Spesies asli ini [[evolusi|berevolusi]] selama ribuan tahun menjadi yang terlihat saat ini, karena [[seleksi buatan|seleksi]] mengakibatkan kultivar memiliki karakteristik yang berbeda, seperti kepala besar untuk kubis, daun besar untuk kale dan batang tebal dengan kuncup bunga brokoli.<ref name=USDA>{{cite web|url=http://plants.usda.gov/java/ClassificationServlet?source=profile&symbol=BROL&display=31|title=Classification for species ''Brassica oleracea'' L.|publisher=United States Department of Agriculture|work=PLANTS database|accessdate=2012-08-10}}</ref><ref name=ColeCrops>{{cite web|url=http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Brassica/index.html|title=Colewart and the Cole Crops|publisher=University of California – Los Angeles|author=Gibson, Arthur C.|accessdate=2012-08-10|archive-date=2012-11-09|archive-url=https://web.archive.org/web/20121109123913/http://www.botgard.ucla.edu/html/botanytextbooks/economicbotany/Brassica/index.html|dead-url=yes}}</ref> [[Nama botani|Epitet]] varietas ''capitata'' berasal dari kata [[bahasa Latin]] untuk "memiliki kepala".<ref name="Small 2009">{{cite book |author=Small, Ernst |title=Top 100 Food Plants |url=https://books.google.com/books?id=nyWY_YkV7qAC&pg=PA127 |year=2009 |publisher=NRC Research Press |isbn=978-0-660-19858-3 |page=127}}</ref> ''B. oleracea'' dan turunannya memiliki ratusan [[nama umum|nama-nama umum]] di seluruh dunia.<ref>{{cite web|url=http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?7668|publisher=United States Department of Agriculture|title=''Brassica oleracea'' L.|accessdate=2012-08-12|archive-date=2012-09-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20120925195259/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?7668|dead-url=yes}}</ref>
"Kubis" awalnya digunakan untuk merujuk kepada berbagai bentuk ''B. oleracea'', termasuk yang berkepala longgar atau tidak ada kepala.<ref name=Texas/> Sebuah spesies terkait, ''[[Brassica rapa]]'', umumnya bernama kubis Cina, kubis napa atau kubis seledri, dan memiliki banyak penggunaan yang sama.<ref>{{cite book|title=Vegetables from Amaranth to Zucchini: The Essential Reference|url=https://books.google.com/books?id=cWyWGlcmvO0C&pg=PA196|pages=195–196|author=Schneider, Elizabeth|publisher=HarperCollins|year=2001|isbn=0-688-15260-0}}</ref> Ini juga merupakan bagian dari nama-nama umum untuk beberapa spesies yang tidak terkait. Ini termasuk kulit kayu kubis atau pohon kubis (anggota dari genus ''[[Andira]]'') dan palem kubis, yang meliputi beberapa genera [[pohon palem]] seperti ''[[Mauritia]]'', ''[[Roystonea oleracea]]'', ''[[Acrocomia]]'' dan ''[[Euterpe oenocarpus]]''.<ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=ygkoAAAAYAAJ&pg=PT337|page=337|title=Winston's Cumulative Encyclopedia: A Comprehensive Reference Book|volume=2|author=Morris, Charles|publisher=J. C. Winston|year=1915}}</ref><ref>{{cite book|url=https://books.google.com/books?id=_n82hsbDJBMC&pg=PA150|page=150|title=Dictionary of the English/Creole of Trinidad & Tobago: On Historical Principles|author=Winer, Lise|publisher=McGill-Queen's Press|year=2009|isbn=978-0-7735-3406-3}}</ref>
|