Sopa de lacassá: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Dibuat dengan menerjemahkan halaman "Sopa de lacassá" |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 5:
== Asal mula dan sejarah ==
Sup ini berasal dari [[Melaka|Malaka]], <ref name="MOTourismEN">{{Cite web|title=Lacassá Soup|url=http://en.macaotourism.gov.mo/dining/recipes_detail.php?id=43|website=Macao Government Tourism Office|access-date=7 March 2018}}<cite class="citation web cs1" data-ve-ignore="true">[http://en.macaotourism.gov.mo/dining/recipes_detail.php?id=43 "Lacassá Soup"]. ''Macao Government Tourism Office''<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">7 March</span> 2018</span>.</cite></ref> dan diyakini berasal dari sup [[laksa]] khas [[masakan Peranakan]]. <ref name="FatRiceBook">{{Cite book|last=Conlon|first=Abraham|last2=Lo|first2=Adrienne|last3=Amano|first3=Hugh|date=2016|url=https://books.google.com/books?id=mt0iDQAAQBAJ&pg=PA92|title=The Adventures of Fat Rice: Recipes from the Chicago Restaurant Inspired by Macau|publisher=[[Ten Speed Press]]|isbn=978-1-60774-896-0|edition=First|page=92}}</ref> Kata ''lacassá'' merupakan istilah Makau untuk [[bihun]]. <ref>{{Cite web|title=Macanese language|url=http://macaneselibrary.org/uiFiles/Articles/Misc/RemediosGeorgePatua.htm|website=Macaneselibrary.org|access-date=7 March 2018}}</ref>
Karena tidak mengandung daging, sup ini secara tradisional dikonsumsi pada [[Malam Natal]], yang merupakan hari pantang bagi [[Gereja Katolik Roma|umat Katolik]] . <ref name="ShesCookin">{{Cite web|title=The Unique Cuisine of Macau|url=https://shescookin.com/the-unique-cuisine-of-macau/|website=She's Cookin'|access-date=7 March 2018}}</ref> Hidangan ini disajikan pula dalam acara [[Cha Gordo]], sebuah acara yang disamakan dengan pesta teh. <ref>{{Cite news|last=Cummings-Yeates|first=Rosalind|date=18 August 2015|title=Feasting on Fat Tea in Macau|url=https://www.travelpulse.com/opinions/blog/feasting-on-fat-tea-in-macau.html|work=[[TravelPulse]]}}</ref>
== Bahan ==
| |||