[[Berkas:Kaffeefilter.jpg|jmpl| Air akan turun melalui kopi, kertas filter, dan akan dikumpulkan dalam sebuah kontainer atau gelas yang digunakan untuk menadahkan hasil dari pembuatan kopi.]]
'''Kopi seduh manual''' dibuat dengan menuangkan air panas ke atas gilingan [[biji kopi]] yang digiling, kemudian dibiarkan untuk diseduh. Ada beberapa metode untuk melakukan ini, termasuk menggunakan [[Saringan kopi|penyaring]], perkolator, dan [[French press]]. Istilah yang digunakan untuk menyeduh kopi yang dihasilkan sering kali mencerminkan metode yang digunakan, seperti kopi tetes , kopi saring, kopi seduh manual, kopi tubruk, dan juga kopi bubuk biasa. Air turun melalui kopi bubuk, menyerap semua [[senyawa kimia]] penyusunnya, kemudian air turun melewati penyaring. Sisa [[ampas kopi]] tersimpan di dalam penyaring, sedangkan hasil kopi yang diseduh dikumpulkan di wadah seperti [[tekocarafe]] ataupun gelas biasa.
Pada kopi tubruk dan kopi bubuk biasa dapat diseduh tidak menggunakan saringan karena sudah digiling cukup halus untuk langsung diseduh dengan air, hanya saja ampas kopi akan tersisa pada gelas.
