Sejarah Cokelat di Inggris: Perbedaan antara revisi

'''Sejarah cokelat di Inggris''' dimulai pertama kalinya pada tahun 1579. Terdapat kisah di balik sejarah cokelat di Inggris. Dalam kisah tersebut, Inggris mendapatkan hadiah berupa kapal yang mengangkut komoditas cokelat. Akan tetapi, Inggris melemparkan komoditas cokelat tersebut ke laut dan mengumpat dalam bahasa Spanyol dengan sebutan ''[[cagaruta de carnero]]'', yang berarti 'kotoran domba'.<ref name=":0">{{Cite book|last=Chrystal|first=Paul|date=2011|title=Chocolate: The British Chocolate Industry|location=London|publisher=Bloomsbury Publishing PLC|isbn=9780747808411|url-status=live}}</ref> Inggris ketika itu masih belum memperhitungkan bahwa olahan cokelat sudah menyebar dan digemari di negara-negara tetangga. Tidak disangka, sejarah mencatatkan bahwa pada 23 Juni 1659 kedai cokelat pertama di London dibuka oleh seorang warga Perancis. Kedai cokelat ini berada di Jalan Bishopsgate, London. Setahun kemudian, pada tahun 1660 M. Sury membuka sebuah kedai cokelat dengan pamflet yang menggambarkan bahwa cokelat adalah obat mujarab. Cokelat adalah minuman kesehatan, membuat suasana hati kembali gembira, pengusir racun, pembersih gigi, memperlancar buang air kecil dan pelega pernapasan.<ref name=":0" /> Bermula dari gerai-gerai cokelat inilah kemudian persaingan industri cokelat di Inggris tumbuh dan tercipta inovasi-inovasi baru dalam pengolahan cokelat.

 

== Kedai hingga Industri Cokelat ==

Menjamurnya kedai-kedai cokelat di London pada rentang tahun 1668 hingga 1688, pada umumnya terpusat di sekitar [[Covent Garden]] dan Istana [[Istana St James|St James]]. Kedai-kedai cokelat masa itu selain menyuguhkan kenyamanan pengunjungnya untuk sekedar makan atau minum, juga menyediakan permainan kartu, dadu, bahkan perjudian. Salah satu kedai cokelat yang terkenal masa itu, yakni ''White's Chocolate House''. Kedai cokelat White ini dibuka oleh Francis White pada tahun 1693. Permintaan akan minuman cokelat ini yang kemudian membuat Dr. Joseph Fry dengan manufaktur cokelat yang dimilikinya yakni [[J.S. Fry & Son]] menciptakan inovasi-inovasi baru untuk memasalkan produk cokelat.<ref>{{Cite book|last=D. Coe|first=Sophie, and Michael D. Coe|date=2013|title=The True History of Chocolate: Third Edition|location=London|publisher=Thames & Hudson|isbn=9780500290682|url-status=live}}</ref> Inovasi pertama dari J.S. Fry & Son pada tahun 1847 adalah membuat cokelat tidak hanya nikmat untuk disajikan dalam bentuk minuman, melainkan juga dapat dikonsumsi dengan cara dimakan dalam bentuk [[Cokelat batangan|cokelat batang]].Dalam perkembangnanya, ketika cokelat batangan menjadi tren tersendiri dan ditiru oleh perusahaan lain, di tahun 1866 J.S. Fry & Son memperkenalkan untuk pertama kalinya cokelat batangan berisi krim di dalamnya.<ref>{{Cite web|last=Mosley|first=Michael|date=2021|title=50 Great British Inventions|url=http://downloads.bbc.co.uk/tv/fiftygreatestinventions/50_greatest_inventions.pdf|website=bbc.co.uk}}</ref>