Sejarah Cokelat di Inggris: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menambahkan gambar |
menambahkan sunting kecil |
||
Baris 4:
== Kedai hingga Industri Cokelat ==
[[Berkas:Fry's Chocolate and Cocoa.jpg|jmpl|232x232px]]
Menjamurnya kedai-kedai cokelat di London pada rentang tahun 1668 hingga 1688, pada umumnya terpusat di sekitar [[Covent Garden]] dan Istana [[Istana St James|St James]]. Kedai-kedai cokelat masa itu selain menyuguhkan kenyamanan pengunjungnya untuk sekedar makan atau minum, juga menyediakan permainan kartu, dadu, bahkan perjudian. Salah satu kedai cokelat yang terkenal masa itu, yakni ''White's Chocolate House''. Kedai cokelat White ini dibuka oleh Francis White pada tahun 1693. Permintaan akan minuman cokelat ini yang kemudian membuat Dr. Joseph Fry dengan manufaktur cokelat yang dimilikinya yakni [[J.S. Fry & Son]] menciptakan inovasi-inovasi baru untuk memasalkan produk cokelat.<ref>{{Cite book|last=D. Coe|first=Sophie, and Michael D. Coe|date=2013|title=The True History of Chocolate: Third Edition|location=London|publisher=Thames & Hudson|isbn=9780500290682|url-status=live}}</ref> Inovasi pertama dari J.S. Fry & Son pada tahun 1847 adalah membuat cokelat tidak hanya nikmat untuk disajikan dalam bentuk minuman, melainkan juga dapat dikonsumsi dengan cara dimakan dalam bentuk [[Cokelat batangan|cokelat batang]].Dalam perkembangnanya, ketika cokelat batangan menjadi tren tersendiri dan ditiru oleh perusahaan lain, di tahun 1866 J.S. Fry & Son memperkenalkan untuk pertama kalinya cokelat batangan berisi krim di dalamnya.<ref>{{Cite web|last=Mosley|first=Michael|date=2021|title=50 Great British Inventions|url=http://downloads.bbc.co.uk/tv/fiftygreatestinventions/50_greatest_inventions.pdf|website=bbc.co.uk}}</ref> Berawal dari sinilah industri cokelat di Inggris berkembang.
== J.S. Fry & Son dari Bristol ==
Pada tahun 1835, J.S. Fry & Son menjadi produsen cokelat terbesar di Inggris dengan penjualan £12,000 per tahun.
== Cadbury dari Bournville ==
Pada tahun 1824, John Cadbury menjual minuman berupa teh, kopi dan 16 varian minuman cokelat di 93 Bull Street, Birmingham.
== Rowntree dari York ==
Mary Tuke yang mengawali usaha di bidang perkakas rumah tangga di tahun 1725 secara turun temurun akhirnya mengubah arah usahanya di tahun 1862 menjadi industri cokelat setelah bekerja sama dengan Henry Isaac Rowntree. dengan mengadopsi teknologi yang dikembangkan Van Houten dalam pengolahan cokelat batangan, setidaknya menciptakan persaingan yang kuat melawan J.S. Fry & Son.
== Terry dari York ==
Pada tahun 1886 hingga akhir tahun 1920an, Joseph Terry memimpin dalam penujualan aneka macam olahan cokelat.
== Referensi ==
| |||