Lalap: Perbedaan antara revisi

'''Lalap''' adalah [[sayur-sayur]]an khas [[Suku Sunda|Sunda]] yang biasa disajikan beserta [[masakan Sunda]]. Lalap menyerupai ''[[salad]]'', yang banyak dijumpai di makanan barat, walau begitu khas bagi lalap adalah bahwa sayur-sayur lalap tidak dimakan bersama saus (''[[dressing]]'') atau bumbu-bumbu. Lalap biasa dimakan bersama nasi dan lauk-pauk lainnya (ayam goreng, ikan goreng, [[sambal]], dan sebagainya). Sayur-sayuran yang biasa digunakan antara lain [[selada]], daun [[pohpohan]], [[Kubis|kol]], leunca, daun [[Jambu monyet|jambu mete]], [[jengkol]], [[petai]], daun mangga muda, kenikir, pare, terong hijau, [[beluntas]], [[kacang panjang]], [[timun]], [[tomat]], [[daun pepaya]], [[daun singkong]], dan [[kemangi]].

Karena terdiri dari banyak sayuran yang belum dimasak, lalap banyak mengandung serat yang baik bagi pencernaan. Lalapan banyak di jual di pedagangpasaran. kaki lima sebagai menu sampinganMulai dari menupasar gorengantradisional sepertisampai ayampasar goreng,modern. lele gorengUmumnya, tahupedagang tempekaki goreng,lima danyang disajikanmenyajikan dengananeka varian sambal. Lalapanseperti yangayam akangoreng, dimakanayam mentahbakar, sebaiknyaikan dicucigoreng, terlebihikan dahulubakar, untuktahu menghilangkantempe residugoreng, pestisidakaredok yangdan ada,lainnya khususnyabiasa menjadikan lalapan dariini budidayasebagai yangpelengkap intensifmenu makanan mereka. Lalapan{{makanan-indonesia-stub}}