Nastar berasal dari [[bahasa Belanda]] yaitu “''Ananas''/ nanas” dan “''Taart''/''tart''/''pie''” yang artinya Tartkue tar [[nanas]]. Kue yang digemari oleh orang [[Belanda]] dengan [[Pastei|kue piepai]] atau taarttar [[eropaEropa]] yang biasanya diisi dengan [[blueberrybluberi]] dan [[apel]]. Karena di [[Indonesia]], blueberrybluberi dan apel amatsangat sulit ditemukan kendati belum adanya infrastruktur supermarketswalayan dipada zaman penjajahan Belanda, nanas dipilih sebagai buah penggantinya. Nastar sendiri bentuknya lebih kecil dibanding piepai atau [[tarttar]] eropaEropa pada umumnya. Saat ini, tidak dijelaskan siapakah yang menciptakan nastar dan yang memiliki paten akan kue ini.
