Itik serati: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Baris 45:
Ada berbagai macam masakan daging mentok. Yang paling sederhana namun enak ialah ''mentok bakar'', dengan bumbu sedikit [[garam]] dan [[bawang putih]] dilengkapi dengan sambal [[tomat]] hijau atau sambal [[jeruk nipis]] (cara [[Kabupaten Dompu|Dompu]]).
Dari [[Kudus]] dikenal masakan ''sweeke enthok'', dari [[Kabupaten Indramayu|Indramayu]] dikenal masakan ''pedesan entog'' [http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/0603/30/0107.htm] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070929090300/http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/0603/30/0107.htm |date=2007-09-29 }}. Dari [[Tambak, Banyumas]] terkenal masakan ''sate dan gule bebek''; yang sebetulnya adalah sate dan gule mentok. Demikian pula, kebanyakan bebek goreng atau pecel bebek pada gerai [[pecel lele]] [[Kabupaten Lamongan|Lamongan]] di tepi jalan di banyak kota sebetulnya adalah mentok goreng. Sementara dari [[Kabupaten Tegal|Tegal]] juga dikenal ''kupat blengong'', ketupat dengan masakan daging ''blengong'' atau [[brati]], yakni hasil persilangan mentok dengan itik petelur.
== Referensi ==
| |||