Kashiwamochi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: Perubahan kosmetika |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
||
Baris 3:
{{nihongo|'''Kashiwamochi'''|柏餅}} adalah [[wagashi|kue Jepang]] yang dibuat dari [[tepung beras]] dengan isi [[selai kacang merah]]. Kue ini termasuk salah satu jenis [[mochi]], dan disebut ''kashiwamochi'' karena dibungkus daun sejenis pohon [[ek]] (''[[Quercus dentata]]'', nama Jepang: ''kashiwa''). Daun pembungkus tidak untuk dimakan.
Kashiwamochi merupakan hidangan istimewa untuk perayaan [[Hari Anak-anak (Jepang)|Hari Anak-anak]] pada tanggal [[5 Mei]] di Jepang. Daun-daun tua dari pohon ''kashiwa'' tidak luruh sebelum pohon dapat membesarkan tunas menjadi daun baru.<ref name=shufu>{{cite web |title=端午の節句 |url=http://www.shufu2.jp/season/tango/02.html |date= |work= |publisher=料理レシピ検索しゅふしゅふーず |accessdate=2010-05-10 |archive-date=2010-01-31 |archive-url=https://web.archive.org/web/20100131121736/http://www.shufu2.jp/season/tango/02.html |dead-url=yes }}</ref> Oleh karena itu, kue ini dipercaya membawa nasib baik, dan dipakai sebagai simbolisme garis keturunan keluarga yang tidak terputus (orang tua tidak boleh mati sebelum anak-anak lahir).<ref name=shufu />
Adonan kue ini dibuat dari tepung beras dan air. Adonan dibulatkan dengan tangan sebelum dipipihkan dan diisi selai kacang merah di bagian tengah. Adonan lalu dilipat dua hingga berbentuk setengah lingkaran, dan dimatangkan dengan cara [[pengukusan|dikukus]]. Setelah kue matang, kue dibungkus satu per satu dengan daun kashiwa yang membuat kue beraroma khas.
Baris 18:
== Pranala luar ==
* {{ja}} [http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000499/ Resep kashiwamochi] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100509163903/http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U000499 |date=2010-05-09 }}
* {{ja}} [http://www.youtube.com/watch?v=Tg5egrn0Yfs Video pembuatan kashiwamochi] (toko kue Kasyousyougetu, Tokyo)
| |||