Lempuk durian: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Lempok Durian''', sering disebut juga [[Dodol]] Durian atau lempuk [[durian]] atau lempok merupakan kue tradisional yang sering dijadikan jajanan atau oleh-oleh yang khas dari beberapa daerah di indonesia seperti [[Kota Pekanbaru|Pekanbaru]], [[Bengkalis, Bengkalis|Bengkalis]] ,[[Kota Palembang|Palembang]], [[Bengkulu]], [[Lampung]], [[Kota Pontianak|Pontianak]], [[Kota Samarinda|Samarinda]] <ref>{{Cite web|title=Pempek Beringin Online Store|url=https://www.pempekberingin.id/produk/121/Lempok_Durian_250_Gram|website=www.pempekberingin.id|access-date=2021-05-29}}</ref><ref>{{Cite web|first=Risne|title=CARA MEMBUAT LEMPOK DURIAN OLEH-OLEH KHAS BENGKULU|url=https://resepmasakankreatif.blogspot.com/2013/01/cara-membuat-lempok-durian-oleh-oleh.html|website=Resep masakan kreatif|access-date=2021-05-29}}</ref><ref>{{Cite web|last=Eskundarti|first=Etik|date=18-02-2016|title=Resep Membuat Lempok Durian Khas Riau|url=http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-lempok-durian-khas-riau.html|website=Masakan Dapurku|access-date=2021-05-29}}</ref>. Tidak hanya itu, lempok durian juga dikenal luas di [[mancanegara]], masyarakat [[Malaysia]] dan [[Brunei Darussalam]] mengenal lempok durian sebagai makanan khas mereka juga <ref>{{Cite web|last=Destriyana|first=Destriyana|date=2013-01-09|title=Lempok durian, jajanan legit dari Sumatera|url=https://www.merdeka.com/gaya/lempok-durian-jajanan-legit-dari-sumatera.html|website=Merdeka.com|access-date=2021-05-29}}</ref>. Sebagian masyarakat seperti di daerah [[Sunda]] menganggap lempok durian sama dengan dodol, atau [[galamai]] di [[Ranah Minang]]. Namun, ada sedikit perbedaanya, lempok durian tidak memakai tepung, bahannya hanya durian dicampur gula ([[Gula aren|gula merah]]) saja. sedangkan dodol durian diolah dengan mencampurkan durian, [[ketan]] dan [[kelapa]].
== Sejarah ==
Awalnya Lempok Durian (di bengkalis lebih dikenal dengan sebutan lembuk durian) mulai dibuat dan dikomersilkan sejak tahun 1991 oleh seorang warga Kota Bengkalis bernama Selamat alias Ahok. Musim durian terjadi dua tahun sekali dan diluar musim stok durian selalu tersedia di Kota bengkalis. Ketersedian pasokan durian yang melimpah menjadikan harganya sangat murah. Sehingga muncul ide untuk meningkatkan nilai ekonomis nya dalam bentuk olahan penganan yang mirip dodol, yaitu lempok durian. Produksi dan pemasaran lempok durian hanya berada diseputaran kota bengkalis dan sekitarnya. Lempok durian dijual ke toko-toko makanan. Kemudian toko-toko tersebut mengemas dan memberikan merk mereka masing-masing lalu memasarkannya kembali. Kini lempok durian tidak hanya dikenal oleh masyarakat Kota Bengkalis, namun tersebar hingga ke kota-kota lain seperti Pekan Baru dan daerah lainnya. Lempok durian dapat ditemui diberbagai toko makanan selama berada di Provinsi Riau, hal ini menjadikan nya makanan khas asal [[Riau]], sehingga wisatawan yang berkunjung menjadikannya oleh-oleh khas <ref>{{Cite web|last=anonim|first=anonim|title=Lempuk Durian Khas Bengkalis Riau|url=https://www.batiqa.com/id/hotels/pekanbaru/read-article/lempuk-durian-khas-bengkalis-riau|website=Batiqa|access-date=2021-05-29}}</ref>.
== Cara Pembuatan ==
| |||