Kari Jepang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8 |
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 10:
| type = [[Kari]]
| served =
| main_ingredient = Sayuran (bawang
| variations = Karē raisu, karē [[udon]], karē-pan
| calories =
Baris 17:
'''Kari Jepang''' atau {{nihongo|'''[[Kari]]'''|カレー|karē|}} adalah salah satu [[Masakan Jepang|masakan]] populer di [[Jepang]]. Hidangan ini biasanya disajikan dalam tiga bentuk utama: {{nihongo|nasi kari|カレーライス|karē raisu}}, ''karē [[udon]]'' (semacam [[mi]] tebal), dan [[roti kare|''karē-pan'']]. Nasi kari Jepang biasanya secara sederhana disebut {{nihongo|kare|カレー|karē}}.
Berbagai jenis sayuran dan daging digunakan untuk membuat kari Jepang. Sayuran dasar adalah bawang
kari mulai diperkenalkan ke Jepang pada masa [[Era Meiji]] (1868–1912) oleh Inggris, yang kala itu menjajah [[India]]. Hidangan ini menjadi demikian populer dan dapat dibeli di pasar swalayan pada tahun 1960-an. Hidangan ini telah teradaptasi dengan selera Jepang, dan dikonsumsi begitu meluas sehingga ada yang menyebutnya [[masakan nasional]].<ref name="curry rice research">{{cite web |title = 『カレーライス』に関するアンケート |publisher = ネットリサーチ ディムスドライブ |url = http://www.dims.ne.jp/timelyresearch/2008/081014/ |language= [[Japanese language|Japanese]] |accessdate=2008-10-16}}</ref>
Karena masakan ini diperkenalkan ke Jepang melalui perantara [[Inggris]], pada awalnya hidangan ini dianggap masakan barat. Kari gaya barat ini kini hadir bersamaan dengan kari asli India sejak mulai populernya kari India sejak dasawarsa 1990-an. Jenis ketiga adalah kombinasi keduanya, {{nihongo|kari asli|オリジナルカレー|orijinaru karē}}, juga tersedia. kari gaya barat ini populer di kalangan tentara [[Angkatan Laut Inggris]]. [[Angkatan Laut Jepang]]
Di kawasan [[Kansai]], kari daging sapi lebih lazim, sementara di kawasan [[Kanto]] kari daging babi lebih populer. hal ini sangat berbeda dengan negara-negara Asia Selatan yang memiliki pengaruh Hindu yang kuat (yang mengharamkan daging sapi) dan Islam (yang mengharamkan daging babi), kari vegetarian, ayam, atau kambing dan domba lebih lazim.
| |||