Pempek: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Membalikkan revisi 18407961 oleh 140.213.64.180 (bicara) Tag: Pembatalan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 15:
| other =
}}
'''Pempek''' atau '''empek-empek''' adalah [[makanan]] yang terbuat dari daging [[ikan]] yang digiling lembut yang dicampur [[tepung kanji]] atau [[tepung sagu]], serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas [[Palembang]],<ref name="SQC">{{Cite book|url=https://books.google.co.id/books?id=9E7nnRet0gwC&pg=PA4&dq=Pempek+Palembang&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjQ6t7biv3rAhVZILcAHSqKDj8Q6AEwBXoECAAQAg#v=onepage&q=Pempek%20Palembang&f=false|title=SQC: Pempek & Variasinya|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-22-3094-9|language=id}}</ref> meskipun hampir semua daerah di [[Sumatera Selatan]]
Pempek dapat ditemukan dengan mudah di Kota Palembang; ada yang menjualnya di restoran, ada yang di pinggir jalan, dan pula yang dipikul. Pada tahun 1980-an, penjual biasa memikul satu keranjang penuh pempek sambil berjalan kaki berkeliling menjajakan dagangannya.
| |||