Serikaya (selai): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Hasil diskusi warkop: cuisine = hidangan, bukan masakan |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 2:
[[Berkas:Kaya Toast with Coffee.jpg|jmpl|ka|Serikaya dengan [[roti]].]]
'''Serikaya''' adalah semacam selai yang biasanya dimakan bersama [[ketan]] atau dioleskan di atas [[roti]].
Serikaya ( Melayu : Kaya ; Filipina : matamís sa báo, matamís na báo, kalamay-hatì ; Hokkien : ka-ia ) adalah selai yang terbuat dari santan , telur, dan gula. Hal ini banyak dimakan di Asia Tenggara , terutama di Filipina , Indonesia , Malaysia , Singapura dan Brunei
Di Indonesia, Malaysia dan Singapura, selai kelapa sering disebut hanya sebagai kaya. Ini adalah pasta manis dan lembut berdasarkan santan dan telur ayam atau bebek. Pasta ini memiliki tekstur seperti pasta cokelat dan dimakan, misalnya, pada roti panggang atau biskuit, seringkali dengan mentega ('kaya toast'), atau sebagai bahan dalam makanan penutup yang manis. Selai kelapa sering berwarna hijau kecokelatan atau kecokelatan, variasi warna disebabkan oleh kondisi dan perbandingan bahan, misalnya keadaan karamelisasi gula, warna kuning telur dan jumlah daun pandan .
Ada beberapa jenis selai kelapa , termasuk nyonya kaya , varietas hijau-coklat yang populer, dan kaya Hainan , varietas cokelat tua dengan gula karamel, terkadang dimaniskan dengan madu.
== Resep ==
| |||