Selai mentigi lembu: Perbedaan antara revisi

Selai lingonberry asli terbuat dari buah beri, [[gula]], dan sedikit air bila perlu. Selai yang lebih murah dicampur dengan [[apel]] dan/atau [[pektin]]. "Selai" lingonberry yang benar-benar asli terbuat dari beri dan gula tanpa direbus sama sekali; variasi ini disebut ''rårörda lingon'' atau ''rørte tyttebær'' (lingonberry diaduk mentah). Sebelum gula rafinasi lazim digunakan di Swedia, selai lingonberry hanya terbuat dari buah beri saja. Karena kaya akan [[asam benzoat]], lingonberry tetap awet tanpa gula atau pengawet lainnya.

 

* [[Masakan Denmark]]

* [[Masakan Finlandia]]