Mendoan: Perbedaan antara revisi

'''Mendoan''' adalah makanan sejenis [[gorengan]] yang berasal dari wilayah [[Karesidenan Banyumas]], [[Jawa Tengah]]. Kata "''mendoan''" dianggap berasal dari [[Bahasa Banyumasan]], yaitu ''mendo'' yang berarti setengah matang atau lembek. "Mendoan" yang artinya "memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat" sehingga masakan tidak benar-benar matang. Bahan makanan yang paling sering dibuat menjadi berbagai Mendoan adalah [[tempe]] dan [[tahu]].<ref> [https://www.menitinfo.com/2015/03/asal-usul-makanan-tempe-mendoan.html Asal Usul makanan tempe mendoan] Menitinfo.com, Diakses tanggal 12 Februari 2020.</ref> lebih enak jika membuat tempe mendoan dengan jenis tempe khusus untuk mendoan, bentuknya sangat tipis. Pilih yang berwarna putih terang jika sudah agak kehitaman biasanya tempe mendoan yang dihasilkan rasanya agak sedikit pahit.