Susu: Perbedaan antara revisi

 

Susu segar mempunyai sifat amfoter, artinya dapat berada di antara sifat asam dan sifat basa. Secara alami pH susu segar berkisar 6,5–6,7. Bila pH susu lebih rendah dari 6,5, berarti terdapat [[kolostrum]] ataupun aktivitas bakteri.<ref>Saleh E. [http://library.usu.ac.id/download/fp/ternak-eniza2.pdf Dasar Pengolahan Susu dan Hasil Ikutan Ternak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101227002829/http://library.usu.ac.id/download/fp/ternak-eniza2.pdf |date=2010-12-27 }}. Program Studi Produksi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Sumatra Utara.</ref>

 

== Jenis produk susu ==

{{commonscat|Milk}}

{{reflist}}

 

[[Kategori:Susu| ]]