Bunga lawang: Perbedaan antara revisi

'''Bunga lawang''' atau '''Kembang Lawang''' atau '''pekak''' adalah rempah yang memiliki rasa yang mirip dengan [[Adas manis]]. Rempah ini memiliki nama ilmiah Illicium Verum. Bunga lawang merupakan bunga yang berwarna cokelat gelap dan terdiri atas delapan sisi dengan rasa manis. Tanaman dari rempah ini termasuk dalam golongan pohon -pohonan atau [[perdu]]. Pohon ini memiliki tinggi mencapai 4-6 m dan memiliki daun tunggal, berbintik dengan ujung runcing. Bunganya berwarna kuning kehijau hijauan. Buahnya terdiri atas 6-8 [[folikel]], masing-masing folikel berisi 1 biji.<ref>{{Cite journal|title=IDENTIFIKASI SENYAWA AKTIF CRUDE EKSTRAK BUNGA LAWANG (Illicium verum) DAN UJI ANTIMIKROBIA PEMBUSUK DARI DAGING AYAM BROILER {{!}} JURNAL AGROTEKNOLOGI|url=https://jurnal.unej.ac.id/index.php/JAGT/article/view/9314|language=en-US}}</ref> Rempah ini banyak digunakan di dalam masakan negara-negara Asia. Bunga lawang adalah salah satu bumbu tradisional masakan Cina yaitu ''[[ngo hiong]]'' yang terdiri dari lima jenis rempah.<ref name=":0">{{Cite web|first=lppm|date=23.02.2011|title=Manfaat Si Cantik Pekak atau Bunga Lawang|url=https://lppm.ipb.ac.id/manfaat-si-cantik-pekak-atau-bunga-lawang/|website=lppm IPB University|access-date=17 Juli 2021}}</ref> Nama Bunga Lawang dalam [[Bahasa Tionghoa]] adalah ''ba jiao'' atau ''bat gok'' yang memiliki arti "delapan tanduk", sesuai dengan bentuknya yang memiliki delapan kelopak. Bunga Lawang mempunyai bau khas yang kuat. Dari asalnya di [[Tiongkok]], rempah ini mulai diperkenalkan di [[Eropa]] pada awal abad ke-17 dan sejak saat itu mulai meraih popularitas. Minyak yang dihasilkan dijadikan bahan perisa dalam minuman. Bunga Lawang sebenarnya bukannya bunga, ia adalah buah yang dihasilkan oleh sejenis pohon kecil. Tinggi pohonnya bisa mencapai 8 meter. Ia mempunyai bunga yang cantik berwarna kuning. Bunga lawang berkembang-biak melalui biji benih. Buahnya dipetik sebelum [[ranum]] dan dikeringkan dengan bantuan [[Sinar matahari|cahaya matahari.]]