Bunga lawang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 26:
=== Daun dan Bunga ===
[[Berkas:Illicium verum 4zz.jpg|jmpl|253x253px|Daun dari tanaman bunga lawang]]
== Kegunaan ==
=== Kuliner ===
Bunga lawang dijadikan rempah untuk menjadi penyedap rasa untuk makanan, sama seperti kulit kayu manis dan bunga cengkih. Bunga lawang juga banyak dipakai dalam masakan India yang kaya rempah misalnya untuk kari. Bangsa [[Thailand]], [[Vietnam]], dan [[Indonesia]] juga banyak memakai bunga lawang untuk penyedap masakan. Di Indonesia, bumbu ini digunakan di beberapa daerah yang memiliki ciri khas masakan berbumbu tajam. Misalnya saja [[gulai]] Aceh, [[Rendang]] Minang, masakan Jawa, dan Bali.<ref name=":1">{{Cite web|last=Liputan6.com|date=2020-03-28|title=12 Manfaat Bunga Lawang untuk Kesehatan, Cegah Flu|url=https://hot.liputan6.com/read/4213265/12-manfaat-bunga-lawang-untuk-kesehatan-cegah-flu|website=liputan6.com|language=id|access-date=2021-07-17}}</ref><ref>{{Cite web|last=Asmarini|first=Wilda|title=Bapak Ibu, Bunga Lawang Kaya Manfaat, Cegah Virus & Kanker|url=https://www.cnbcindonesia.com/lifestyle/20201030152930-33-198173/bapak-ibu-bunga-lawang-kaya-manfaat-cegah-virus-kanker|website=CNBC Indonesia|language=id-ID|access-date=2021-07-17}}</ref> Bunga lawang juga sering dimanfaatkan untuk minuman tradisional seperti [[jamu]] dan campuran minum [[teh]], diantaranya adalah minuman teh khas Thailand yang merupakan campuran teh hitam dan bubuk bunga lawang dan [[Wedang Pekak]], minuman traditional khas Kabupaten [[Demak]].<ref name=":1" /><ref name=":0" />
=== Pengobatan ===
[[Berkas:Jamu Jun.jpg|jmpl|Jamu jun merupakan salah satu kuliner minuman yang memanfaatkan rempah bunga lawang]]
Selain menyedapkan masakan, bunga lawang juga memiliki khasiat kesehatan. Bumbu ini baik untuk mengatasi gangguan pencernaan dan memiliki fungsi [[diuretik]] atau melancarkan saluran kencing. Selain itu digunakan juga untuk pengobatan tradisional di [[Asia]], contohnya untuk sakit sendi. Teh dari bunga lawang juga bisa dijadikan obat batuk. Minyaknya juga bisa mengurangi gejala mual-mual bagi ibu yang sedang mengandung. Kandungan asam shikimat (''shikimic acid'') dalam bunga lawang membuat [[Rempah-rempah|rempah]] ini dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuat obat antiflu burung dan [[influenza]], ''[[tamiflu]]''.<ref name=":0" /> Bunga lawang juga berguna untuk [[antibakteri]] dan [[antijamur]] yang mampu berguna untuk pengobatan penyakit [[asma]],[[bronkitis]],serta batuk kering. Aroma dari bunga lawang juga mampu sebagai aroma terapi agar tidur menjadi lebih nyenyak karena adanya kandungan aktioksidan dan magnesium yang melepaskan neotransmiter untuk relaksasi. Selain itu minyak yang dihasilkan dari rempah ini bisa mengobati nyeri punggung pada bagian bawah serta [[Rematik|rematik.]]<ref name=":2" /><ref name=":1" />
=== Kosmetik ===
Ada juga senyawa linalool yang merupakan zat [[alkali]] yang bersifat stabil,senyawa minyak atsiri,mudah menguap.Sehingga zat ini dipergunakan untuk pewangi sabun dan minyak wangi. Aroma ini juga tidak digemari oleh nyamuk dan mampu mengiritasi bagian tubuh dari nyamuk. Sehingga sistem sarafnya menjadi rusak.Maka minyak atsiri mampu memberi perlindungan dari nyamuk.<ref name=":3">{{Cite journal|last=Lestari|first=Eva|last2=Wahyudi|first2=Bondan Fajar|last3=Ustiawan|first3=Adil|last4=Dewi|first4=Dian Indra|date=2019-06-28|title=Potensi Minyak Atsiri Bunga Lawang (Illicium verum) sebagai Repelen Nyamuk Aedes aegypti|url=https://ejournal2.litbang.kemkes.go.id/index.php/blb/article/view/408|journal=BALABA: JURNAL LITBANG PENGENDALIAN PENYAKIT BERSUMBER BINATANG BANJARNEGARA|language=en|pages=13–22|doi=10.22435/blb.v15i1.408|issn=2338-9982}}</ref> Bunga lawang juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh seperti menangkal radikal bebas,meminimalisir keriput dan menjaga elastisitas kulit karena mengandung antioksidan.<ref name=":2">{{Cite web|last=Media|first=Kompas Cyber|date=2019-12-14|title=7 Manfaat Bunga Lawang, Rempah Unik yang Jarang Diketahui Halaman all|url=https://lifestyle.kompas.com/read/2019/12/15/050500420/7-manfaat-bunga-lawang-rempah-unik-yang-jarang-diketahui|website=KOMPAS.com|language=id|access-date=2021-07-17}}</ref> <ref name=":1" /> Hal ini menyebabkan stoknya sempat menghilang dari pasaran dan harganya melambung.
Bunga lawang bisa menjadi alternatif untuk melakukan [[Diet (nutrisi)|diet]] karena dapat mengurangi penumpukan racun bisa mengatasi gangguan pada pencernaan.<ref>{{Cite web|last=Asmarini|first=Wilda|title=Bapak Ibu, Bunga Lawang Kaya Manfaat, Cegah Virus & Kanker|url=https://www.cnbcindonesia.com/lifestyle/20201030152930-33-198173/bapak-ibu-bunga-lawang-kaya-manfaat-cegah-virus-kanker|website=CNBC Indonesia|language=id-ID|access-date=2021-07-17}}</ref> Tanaman ini mampu memperlancar buang air besar sehingga tidak membuat perut menjadi mudah [[Perut buncit|buncit]]. Cara pemakaiannya untuk program diet yaitu dengan menyeduhnya menjadi [[teh]] bunga lawang dengan air panas sekitar 10 menit.<ref>{{Cite web|last=Hasanah|first=Wilda|date=10 April 2021|title=Kandungan Vitamin C dan Pottasium Bunga Lawang Bisa Turunkan Berat Badan|url=https://gaya.tempo.co/read/1451145/kandungan-vitamin-c-dan-pottasium-bunga-lawang-bisa-turunkan-berat-badan/full&view=ok|website=Tempo.co|access-date=17 Juli 2021}}</ref>
== Kandungan Gizi ==
'''Amount Per 100 grams'''
Calories 337 gr % Daily Value*
| |||