Kue talam: Perbedaan antara revisi

'''Kue talam''' adalah salah satu jenis makanan camilan [[tradisional]] Indonesia jadi mudah ditemukan di mana-mana di semua daerah Indonesia. Di [[Ramadan|bulan puasa]], kue talam merupakan salah satu menu buka puasa yang cukup populer. Kue talam umumnya dibuat dengan bahan baku tepung-tepungan seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), [[tepung terigu]] atau [[Sagu|tepung sagu.]] Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori [[karbohidrat]] sederhana yang memilki nilai [[indeks glikemik]] yang tinggi<ref>{{Cite journal|last=Pramudito|date=2019|title=Substitusi Ubi Dengan Labu Kuning Pada Pembuatan Kue Talam Ubi|url=http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/jp|journal=Jurnal Pariwisata|volume=6|pages=93}}</ref>. Resep berikut ini merupakan hasil modifikasi sehingga menjadi lebih sehat dan bernutrisi.

Kue talam ini berlapis dan terdiri dari + 5 lapisan. Bahan pembuatnya: [[tepung beras]], [[Tapioka|tepung tapioka]], [[Tepung jagung|tepung maizena]], [[Gula aren|gula merah]], [[santan]], garam, dan daun pandan (sebagai aroma). Tepung beras, tapioka, dan gula merah dubuat [[adonan]] dan direbus lalu dicurahkan sehingga membentuk 4 lapisan. Kemudian tepung maizena & santan direbus dan dicurah pada lapisan paling atas. Sedangkan garam & daun pandan merupakan pelengkap dalam setiap adonan.{{Infobox Prepared Food