Revisi per 20 Juli 2021 11.25 sunting Maol prem (bicara \| kontrib) 16 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 Juli 2021 12.55 sunting balikkan Dodo Shamal (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 2.677 suntingan k Suntingan Maol prem (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh HsfBot Tag: Pengembalian Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
Baris 13: \|other= }} '''Tempe''' ({{lang-jv\|ꦠꦺꦩ꧀ꦥꦺ\|Témpé}}) adalah makanan khas [[Indonesia~~]] dari [[Suku Jawa]]~~ yang terbuat dari [[fermentasi (makanan)\|fermentasi]] terhadap biji [[kedelai]] atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis [[kapang]] ''[[Rhizopus]]'', seperti ''[[Rhizopus oligosporus]]'', ''[[Rhizopus oryzae\|Rh. oryzae]]'', ''[[Rhizopus stolonifer\|Rh. stolonifer]]'' (kapang roti), atau ''[[Rhizopus arrhizus\|Rh. arrhizus]]''. Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "[[ragi]] tempe". Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan [[serat pangan]], [[kalsium]], [[vitamin B]], dan [[zat besi]]. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti [[antibiotika]] untuk menyembuhkan [[infeksi]] dan [[antioksidan]] pencegah [[penyakit degeneratif]].

Tempe: Perbedaan antara revisi