Capcai: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
−Kategori:Sayur; +Kategori:Hidangan sayur menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{Infobox food
| name = Cap cai
| image = Cap Cai.JPG
| image_size = 250px
| caption = Cap cai
| alternate_name =
| country = [[Indonesia]]
| region = Diseluruh wilayah Indonesia, juga populer di [[Asia Tenggara]]
| creator =
| course = Hidangan utama
| served = Panas
| main_ingredient = Sayuran tumis
| variations = Cap cai kuah (berkuah) dan Cap cai goreng (kering)
| calories =
| other =
}}
'''Capcai''' ([[Hanzi]]: 雜菜; [[Pinyin]]: zácài; [[Pe̍h-ōe-jī]]: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") atau '''capcay''' adalah nama hidangan khas [[Tionghoa-Indonesia]] berupa banyak macam [[sayuran]] yang dimasak dengan cara direbus (kuah) atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian.<ref>{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=uRX5zMsCeNgC&pg=PA228 |title=Southeast Asia |last=Atiyah |first=Jeremy |publisher=Rough Guides |year=2002 |isbn=978-1-85828-893-2 |location=London |pages=228 |chapter=Indonesia}}</ref> Nama capcai diambil dari dialek [[Hokkian]] yang secara harfiah berarti "aneka ragam sayur".
| |||