'''Kue talam''' adalah salah satu jenis [[Makanan ringan|camilan]] [[tradisional]] yang mudah ditemukan di semua daerah di Indonesia. Ketika [[Ramadan|bulan puasa]], kue talam merupakan salah satu menu berbuka [[puasa]] yang cukup populer. Kue talamtradisional umumnyaini dibuattermasuk dengandalam bahankategori bakukue basah, jadi tidak akan bertahan lama saat dihidangkan. Bahan dasar untuk membuat kue talam adalah tepung-tepungan, seperti [[tepung beras]]terigu, [[Tapioka|tepung singkong]]tapioka, [[tepung terigu]]beras, atauataupun [[Sagu|tepung sagu.]] Tepung-tepung ini termasuk dalam kategori [[karbohidrat]] sederhana yang memilki nilai [[indeks glikemik]] yang tinggi.<ref>{{Cite journal|last=Pramudito|date=2019|title=Substitusi Ubi Dengan Labu Kuning Pada Pembuatan Kue Talam Ubi|url=http://ejournal.bsi.ac.id/ejurnal/index.php/jp|journal=Jurnal Pariwisata|volume=6|pages=93}}</ref> Salah satu varian kue talam durian pernah masuk dalam nominasi Anugrah Pesona Indonesia (API) 2019 dalam Kategori [[Makanan ringan|Makanan]] Tradisional Terpopuler di [[Nusantara]].<ref>{{Cite web|last=suarapekanbaru.com|first=Redaksi|title=Kue Talam Durian Masuk Nominasi Makanan Tradisional API 2019|url=https://suarapekanbaru.com/news/detail/470/kue-talam-durian-masuk-nominasi-makanan-tradisional-api-2019|website=suarapekanbaru.com|language=en|access-date=2021-07-27}}</ref>
