Revisi per 8 Februari 2006 09.46 sunting Kembangraps (bicara \| kontrib) Pengurus 31.542 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 23 Maret 2006 09.14 sunting balikkan Hendry allen (bicara \| kontrib) 741 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: '''Sup Konro''' merupakan salah satu masakan asli [[Indonesia]] yang berasal dari tradisi [[Bugis]] dan [[Makassar]]. Masakan ber[[kuah]] warna coklat kehitaman ini biasa dimakan dengan [[ketupat]] kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu. Warna gelap ini berasal dari [[buah]] [[kluwek]] yang memang berwarna hitam. Bumbunya relatif "kuat" akibat digunakannya [[ketumbar]]. ~~==Resep Sup Konro==~~ ~~Bahan:~~ * 1 kg [[iga]] [[sapi]], potong-potong 12 cm * 1 liter air * 2 buah [[kluwek]], ambil daging buahnya, rendam air panas, haluskan * 3 butir [[cengkeh]] * 3 sdm [[kecap]] manis * 2 sdm air [[asam jawa]] * [[Minyak masak]] untuk menumis ~~Bumbu (dihaluskan):~~ * 12 siung [[bawang merah]] * 6 siung [[bawang putih]] * 1/2 sdm [[ketumbar]] [[sangrai]] * 2 sdt [[merica]] * 4 cm [[kunyit]] bakar * 1 sdt [[garam dapur]] * 1 sdt [[gula]] pasir ~~Cara Membuat:~~ ~~# Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.~~ ~~# Masukkan cengkeh dan kluwek, aduk rata.~~ ~~# Masukkan iga, aduk sampai iga berubah warna.~~ ~~# Tuangi air, masak sampai iga empuk.~~ ~~# Bubuhi kecap dan air asam, masak hingga kuah mengental.~~ ~~# Disajikan dengan ketupat.~~ [[kategori:Masakan Indonesia]]

Sup konro: Perbedaan antara revisi