Nasi kebuli: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Daerah jakarta bukan arab Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Pembetulan keturunan hadrami lebih spesifik daripada keturunan arab yang luas Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 7:
| country = {{flag|Indonesia}}<br>{{flag|Yaman}}
| region = [[Jakarta]]
| creator = Warga keturunan [[Hidangan Arab|
| course = Makanan utama
| served = Panas
Baris 16:
}}
'''Nasi kebuli''' adalah hidangan [[nasi]] berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di [[Indonesia]]. Nasi ini dimasak bersama [[kaldu]] daging kambing, susu kambing, dan [[minyak samin]], disajikan dengan daging [[kambing]] goreng dan kadang ditaburi dengan irisan [[kurma]] atau [[kismis]]. Hidangan ini populer di kalangan warga [[Betawi]] di Jakarta dan warga keturunan [[Arab]] di Indonesia.<ref>http://travel.kompas.com/read/2009/02/21/08230951/nasi.kebuli.gaya.betawi Nasi Kebuli Gaya Betawi</ref> Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab [[Timur Tengah]], tepatnya tradisi
Dalam kebudayaan Betawi, nasi kebuli biasanya disajikan dalam perayaan keagamaan [[Islam]], seperti [[Idul Fitri|lebaran]], [[Idul Adha|kurban]], atau [[maulid]]. Nasi kebuli juga populer di kawasan kota yang banyak terdapat warga keturunan Arab, seperti [[Surabaya]] dan [[Gresik]].
| |||