Revisi per 9 November 2021 08.39 sunting 103.47.135.160 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 9 November 2021 08.44 sunting balikkan 103.47.135.160 (bicara) →Sejarah tempoyak Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
Baris 20: == Sejarah tempoyak == Pengolahan durian menjadi tempoyak didasari oleh hasil durian yang berlimpah di [[Sumatera Selatan]] pada masa lalu. Untuk memanfaatkan keberlimpahan ini, orang-orang [[SUMSEL]] kemudian mengolahnya menjadi makanan yang tahan lama, yaitu durian yang difermentasikan. Tempoyak merupakan makanan khas [[melayu Palembang]]. Tempoyak dirakamkan dalam [[Hikayat Abdullah]] sebagai makanan harian bagi penduduk Terengganu, semasa melawat [[Terengganu]],[[Malaysia]] (sekitar 1836), dengan menyatakan bahawa makanan kegemaran mereka ialah "... tempoyak dan [[pekasam]] dan [[petai]] dan [[jering]] dan sebagainya...." Tempoyak ini kemudian dapat diolah menjadi beberapa makanan atau sebagai pelengkap masakan. Makanan turunan tempoyak berupa : 1. Sambal tempoyak mentah 2. Sambal tempoyak tumis 3. Iwak masak tempoyak 4. Pindang Patin Tempoyak 5. Brengkes Tempoyak == Cara pembuatan ==

Tempoyak: Perbedaan antara revisi