'''Ayam Goreng Jakarta''' adalah salah satu kuliner [[Ayam goreng (Nusantara)|ayam goreng]] masakan khas<ref>http://resepmasakanjawa13.blogspot.co.id/2015/10/resep-ayam-goreng-jakarta.html</ref> [[Jakarta]] yang berbahan utama Ayam.
== Bahan utama ==
* Daging Ayam
* lengkuas, memarkan
* sereh
* daun salam
* air
* Minyak goreng
== Bahan bumbu ==
* kunyit bakar
* bawang putih
* bawang merah
* jahe
* ketumbar
* gula merah sisir
* garam
* kemiri sangrai
== Cara pembuatan ==
Cara membuat ayam goreng jakarta yaitu pertama-tama Masukkan air pada panci lalu tambahkan dengan bumbu yang di haluskan, aduk hingga rata. kemudian tambahkan dengan ayam yang telah di potong potong, lengkuas, sereh dan daun salam. Masak di atas api sedang hingga bumbu meresap dan kuah menyusut ke dalam ayam, tiriskan ayam. Panaskan mnyak dengan api sedang, setelah minyak panas, masukkan ayam lalu goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang.
