Hidangan Korea: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
InternetArchiveBot (bicara | kontrib)
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8
Sheisheila (bicara | kontrib)
k sunting 7
Baris 1:
[[Berkas:Korean.food-Hanjungsik-01.jpg|jmpl|250px|[[Hanjeongsik]]]]
 
'''Masakan Korea''' adalah [[makanan]] tradisional yang berdasarkan pada teknik dan cara memasak [[orang Korea]]. Mulai dari [[kuliner]] istana yang anehunik sampai makanan khas daerah serta perpaduan masakan modern, bahan-bahan yang digunakan serta cara penyiapannya yang sangat berbeda. Banyak sekali makanan Korea yang sudah mendunia. Masakan korea yang dijabarkan berbeda dengan [[kuliner istana]], yang sampai saat ini juga dinikmati sebagian besar masyarakat Korea.
 
Masakan Korea sebagian besar berbahan [[beras]], [[mi (makanan)|mi]], [[tahu]], [[sayuran]] dan [[daging]]. Makanan tradisional Korea dikenal dengan makanan sampingan yaitu [[banchan]] yang dimakan dengan [[nasi putih]] dan [[sup]] atau kaldu. Setiap makanan dilengkapi dengan banchan yang cukup banyak.
 
[[Kimchi]] adalahmerupakan salah satu hidangan korea yang merupakan [[makananFermentasi (makanan)|fermentasi]] yang berasal dari [[sayuran]], utamanya [[sawi]], [[lobak]] dan [[Mentimun|Metimunmetimun]]. Setidaknya ada satu jenis kimchi yang disajikan sebagai banchan sepanjang tahun. Tetapi untuk zaman modern saat ini penyajian hidangan korea tersebut bisa disajikan berbagai macam. Kimchi juga adalah bahan dasar utama dalam berbagai resep masakan Korea.
 
Makanan Korea biasanya dibumbui dengan [[minyak wijen]], [[doenjang]], [[kecap]], [[garam]], [[bawang putih]], [[jahe]] dan saus cabai ([[gochujang]]). Masyarakat Korea adalah konsumen bawang putih terbesar sedunia di atas [[Cina]], [[Thailand]], [[Jepang]], serta negara-negara [[Laut Tengah]] seperti [[Spanyol]], [[Italia]] dan [[Yunani]].