Purun tikus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Bot: +{{Taxonbar|from={{subst:#invoke:WikidataIB|getQid}}}} |
Kalakutjet (bicara | kontrib) kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 25:
|''E. tuberosa'' <small>(Roxb.) Schult.</small>
|''E. tumida'' <small>(Roxb.) Schult.</small>
}}}}'''Purun tikus''' (''Eleocharis dulcis'') atau juga biasa disebut ''tikè'' atau ''cikè'' ([[Bahasa Betawi|Btw.]], [[Bahasa Jawa|Jw.]], [[Bahasa Sunda|Sd.]], [[Bahasa Melayu|Mly.]]), ''sengkuang cina'' ([[Bahasa Melayu Malaysia|Mly. My]]), dan ''lo'-colo'an'' ([[Bahasa Madura|Mdr.]])<ref>{{Cite book|url=https://www.worldcat.org/oclc/437055594|title=Kamus dialek Jakarta|last=Chaer|first=Abdul|date=2009|publisher=Masup Jakarta|isbn=978-979-15706-7-1|edition=Ed. rev|location=Depok|pages=184|oclc=437055594|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.cabi.org/isc/datasheet/20694|title=Eleocharis dulcis (Chinese water chestnut)|website=www.cabi.org|language=en|access-date=2020-05-09}}</ref> adalah sejenis rumput [[rawa]] dari famili [[Cyperaceae]] yang biasa dimakan umbinya.<ref name=":0">[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200026729 Flora of China, Vol. 23 Page 191, <big>荸荠</big> bi qi, ''Eleocharis dulcis'' (N. L. Burman) Trinius ex Henschel, Vita Rumphii. 186. 1833.] efloras.org</ref> Tumbuhan ini berasal dari [[Asia]], [[Australia (benua)|Australia]], [[Afrika]] tropis, dan berbagai pulau di [[Pasifik]] dan [[Samudra Hindia]].<ref name=":0" /><ref>[http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=242450 Kew World Checklist of Selected Plant Families]. apps.kew.org</ref>
[[Umbi]]<nowiki/>nya kecil bulat dan memiliki daging putih seperti [[bengkuang]]. Di [[Tiongkok]], umbi tike jamak ditemui di berbagai [[kuliner]], juga umbinya sering dimakan mentah, atau kadang-kadang dibuat manisan. Umbinya juga dapat ditumbuk untuk dijadikan [[tepung]] yang digunakan pula dalam masakan [[Asia Selatan]].<ref>{{Cite web|url=https://food.ndtv.com/ingredient/water-chestnut-flour-701178|title=Water Chestnut flour|website=NDTV Food|access-date=2020-05-09}}</ref>
|