Residu pestisida: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
k Membatalkan 1 suntingan by 36.65.192.122 (bicara): Tidak jelas maknanya Tag: Pembatalan |
||
Baris 1:
'''Residu pestisida''' adalah [[pestisida]] yang masih tersisa pada [[bahan pangan]] setelah diaplikasikan ke [[tanaman]] [[pertanian]].<ref>{{GoldBookRef|title=pesticide residue|file=P04520}}</ref> Tingkat residu pada bahan pangan umumnya diawasi dan ditetapkan batas amannya oleh lembaga yang berwenang di berbagai negara
Banyak dari residu pestisida ini merupakan pestisida sintetik berbahan dasar [[klor]] yang menunjukan sifat [[bioakumulasi]] yang dapat terkumpul dan menumpuk di dalam tubuh dan lingkungan hingga pada jumlah yang membahayakan.<ref name=chlorinatedpest>{{Cite journal |author=Walter J Crinnion. |title=Chlorinated Pesticides: Threats to Health and Importance of Detection |journal=Environmental Medicine. |volume=14 |pages=347–59 |year=2009 |pmid=20030461 |issue=4}}</ref> Senyawa kimiawi yang persisten dapat terakumulasi di dalam rantai makanan tanpa terurai, dan telah terdeteksi di berbagai [[produk hewan]] mulai dari [[daging sapi]], [[daging ayam]], [[telur ayam]], dan [[daging ikan]].<ref name=fattyfood>{{Cite journal |author=Stephen W.C. Chung, Benedict L.S. Chen. |title=Determination of organochlorine pesticide residues in fatty foods: A critical review on the analytical methods and their testing capabilities |journal=Journal of Chromatography A. |volume=1218 |pages=5555–5567 |year=2011 |pmid=21742333 |doi=10.1016/j.chroma.2011.06.066 |issue=33}}</ref>
| |||