Revisi per 3 Januari 2022 09.04 sunting FelixJL111 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 22.605 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext ← Revisi sebelumnya		Revisi per 3 Januari 2022 09.17 sunting balikkan FelixJL111 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 22.605 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext Revisi selanjutnya →
Baris 2: [[Berkas:Manihot esculenta MHNT.BOT.2004.0.508.jpg\|jmpl\|''Manihot esculenta'']] '''Ubi kayu''', '''ubi prancis''', '''ubi sampa''', '''~~ketela~~ubi ~~pohon~~kayu''', '''singkong''', atau '''kaspe''' (''Manihot esculenta'') adalah [[perdu]] tropis dan subtropis tahunan dari suku [[Euphorbiaceae]]. [[Umbi]]nya dikenal luas sebagai [[makanan pokok]] penghasil [[karbohidrat]] dan [[daun]]nya sebagai [[sayuran]]. == Deskripsi == Baris 8: [[Perdu]] bisa mencapai hingga 7 meter dengan cabang agak jarang. Akar tunggang dengan sejumlah akar cabang yang kemudian membesar menjadi [[umbi]] akar yang dapat dimakan. Ukuran umbi rata-rata bergaris tengah 2–3 cm dan panjang 50–80 cm, tergantung dari [[klon]]/[[kultivar]]. Bagian dalam umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Umbi singkong tidak tahan simpan meskipun ditempatkan di lemari pendingin. Gejala kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya [[asam sianida]] yang bersifat me[[racun]] bagi [[manusia]].<ref>{{Cite web\|title=Senyawa HCN pada Ubi Kayu\|url=http://balitkabi.litbang.pertanian.go.id/infotek/senyawa-hcn-pada-ubi-kayu/\|website=Balitkabi\|language=en-US\|access-date=2021-03-29}}</ref> [[Umbi]] ~~ketela~~dari ~~pohon~~ubi kayu merupakan [[sumber energi]] yang kaya karbohidrat namun sangat miskin [[protein]]. Sumber protein yang bagus justru terdapat pada [[daun]] singkong karena mengandung [[asam amino]] [[metionina]].{{cn}}

Ubi kayu: Perbedaan antara revisi