Carménère: Perbedaan antara revisi

Sebagai anggota keluarga anggur Cabernet<ref name="concha">{{Cite web|date=February19 19,Februari 2008|title=The Chilean Grape: Carménère|url=http://www.conchaytorousa.com/pdfs/Carmenere.pdf|publisher=Concha y Toro|archive-url=https://web.archive.org/web/20080307152513/http://www.conchaytorousa.com/pdfs/Carmenere.pdf|publisher=Concha y Toro|archive-url=|archive-date=March 7, 2008}}</ref> nama "Carménère" berasal dari kata Perancis untuk merah (''carmin'') yang mengacu pada warna merah cemerlang dari dedaunan musim gugur sebelum daun jatuh. Anggur juga dikenal sebagai '''''Grande Vidure''''', sinonim dari Bordeaux yang bersejarah,<ref name="appellation">{{Cite web|date=February19 19,Februari 2008|title=Carmenere|url=http://wine.appellationamerica.com/grape-varietal/Carmenere.html|publisher=AppellationAmerica.com|archive-url=https://web.archive.org/web/20180228170100/http://wine.appellationamerica.com/grape-varietal/Carmenere.html|publisher=AppellationAmerica.com|archive-url=|archive-date=February 28, 2018|access-date=February08 20,Januari 20082022|url-status=dead}}</ref> meskipun peraturan [[Uni Eropa]] saat ini melarang impor dengan nama ini ke Uni Eropa.<ref name="Clarke pg 61">{{Cite book|last=Oz Clarke|last2=Margaret Rand|year=2001|url=https://books.google.com/books?id=ReJJAAAAYAAJ|title=Oz Clarke's Encyclopedia of Grapes|publisher=Harcourt|isbn=978-0-15-100714-1|page=61}}</ref> Bersama dengan [[Cabernet Sauvignon]], Cabernet Franc, [[Merlot]], Malbec dan Petit Verdot, Carménère dianggap sebagai bagian dari [[Wilayah anggur Bordeaux|enam anggur merah]] asli Bordeaux.<ref name="MSNBC">[https://www.today.com/food/glassful-smoke-flavor-wbna6818988 MSNBC,''Wine: A glassful of smoke and flavor''.] by Jon Bonné. January 13, Januari 2005.</ref><ref name="tourist2">[http://www.foodtourist.com/FTGuide/Content/I3137.htm Carménère grape variety] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070831014119/http://www.foodtourist.com/FTGuide/Content/I3137.htm|date=August31 31,Agustus 2007}} by Sue Dyson and Roger McShane. FoodTourist.com, Retrieveddiakses Februarytanggal 19,08 2008.Januari 2022</ref>

Saat ini varietas tersebut jarang ditemukan di Prancis. Area terbesar di dunia yang ditanami varietas ini ada di Chili, dengan lebih dari 8.800 [[Hektare|hektar]] (2009) dibudidayakan di Central Valley.<ref name="sag">[https://www.sag.gob.cl/sites/default/files/catastro_viticola_2009.pdf Servicio Agrícola y Ganadero (Chile), ''Catastro viticola nacional 2009''.] RetrievedDiakses Septembertanggal 8,08 2010.Januari 2022</ref> Dengan demikian, Chili memproduksi sebagian besar anggur Carménre yang tersedia saat ini dan seiring dengan pertumbuhan industri anggur Chili, lebih banyak eksperimen sedang dilakukan pada potensi Carménre sebagai anggur campuran, terutama dengan Cabernet Sauvignon.

Sebagai salah satu varietas Eropa paling kuno, Carménère dianggap sebagai pendahulu dari varietas lain yang lebih terkenal; beberapa orang menganggap anggur ini sebagai "klon Cabernet Sauvignon yang sudah lama ada".<ref name="Winepros.org">{{Cite web|last=Ray Krause|last2=Jim LaMar|date=February19 19,Februari 2008|title=Grape Profiles, Carménère|url=https://web.archive.org/web/20080831113433/http://www.winepros.org/wine101/grape_profiles/carmenere.htm|publisher=Professional Friends of Wine|archive-url=https://web.archive.org/web/20080831113433/http://www.winepros.org/wine101/grape_profiles/carmenere.htm|archive-date=August 31, 2008|access-date=March08 5,Januari 20072022|url-status=dead}}</ref> Ada kemungkinan bahwa nama varietas tersebut adalah alias untuk apa yang sebenarnya disebut sebagai [[Cabernet Sauvignon|Vidure]], nama Bordeaux lokal untuk klon [[Cabernet Sauvignon]] yang pernah dianggap sebagai asal dari semua varietas anggur merah di Bordeaux.