Hidangan kepiiting saus tiram dapat dirunut asal-mulanya ke tradisi hidangan [[hidangan Kanton]] di bagian selatan Tiongkok, tepatnya setelah dikembagkannyadiciptakannya [[saus tiram]] pada akhir abad ke-19. Di Indonesia, kepiting saus tiram adalah salah satu dari dua cara memasak kepiting yang paling populer. Hidangan ini adalah masakan boga bahari populer dalam [[hidangan Tionghoa Indonesia]].<ref>{{cite web |url=http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/read/kuliner/2013/05/20/359/Resep-Lezat-Kepiting-Saus-Tiram-ala-Rumahan |title=Resep Lezat Kepiting Saus Tiram ala Rumahan |author=Gesti Arma |date=20 May 2013 |publisher=Merdeka |language=id |access-date=28 May 2014 |archive-url=https://web.archive.org/web/20130927181041/http://www.suaramerdeka.com/v1/index.php/read/kuliner/2013/05/20/359/Resep-Lezat-Kepiting-Saus-Tiram-ala-Rumahan |archive-date=27 September 2013 |url-status=dead }}</ref>
