Halit: Perbedaan antara revisi

Halit sering digunakan baik rumah tangga maupun kota untuk pengelolaan es. Oleh karena ''[[brine]]'' (larutan air dan garam) memiliki titik beku lebih rendah daripada air murni, penambahan garam atau air asin pada es yang mendekati suhu {{convert|0|°C|°F}} akan menyebabkannya meleleh. (Efek ini disebut {{ill|depresi titik beku|en|freezing-point depression}}.) Adalah umum bagi pemilik rumah di iklim dingin untuk menyebarkan garam ke trotoar dan jalan masuk mereka setelah [[badai salju]] untuk melelehkan es. Tidak perlu menggunakan begitu banyak garam sehingga es benar-benar meleleh; sejumlah kecil garam saja akan melemahkan es sehingga mudah dilepas dengan cara lain. Selain itu, banyak kota akan menyebarkan campuran pasir dan garam [[Garam jalan|di jalan]]<!--Road salt--> selama dan setelah badai salju untuk meningkatkan traksi. Selain pencairan es, garam batu kadang-kadang digunakan di pertanian. Contoh dari hal ini adalah untuk menginduksi tekanan garam untuk menekan pertumbuhan tahunan ilalang dalam produksi gambut.

 

 

Beberapa budaya, terutama di Afrika, lebih memilih berbagai macam garam batu untuk berbagai masakan. Garam murni dihindari karena warna garam tertentu menunjukkan adanya ketakmurnian yang berbeda. Banyak contoh resep yang menggunakan beragam jenis garam batu, dan garam murni impor sering kali ditambahkan ketakmurnian untuk menyesuaikan dengan selera lokal.<ref>{{cite book |title=Salt: A World History|url=https://archive.org/details/isbn_9780965033503|last=Kurlansky |first=Mark |year=2003}}</ref>