'''Tahu campur''' adalah salah satu [[makanan]] khas [[Jawa Timur]], tepatnya dari kota [[Kabupaten Lamongan|Lamongan]].<ref>{{Cite web news|url=https://lifestyle.sindonews.com/read/952729/166/menggoyang-lidah-bersama-tahu-campur-khas-lamongan-1421662543 |title=Menggoyang Lidah Bersama Tahu Campur Khas Lamongan |websitelast=SINDOnews.comCaesarlita|first=Diandra|newspaper=[[Koran Sindo]]|publisher=[[Media Nusantara Citra]]|language=id-ID |access-date=2019-03-12}}</ref> Tahu campur terdiri dari [[sop]] [[daging]] [[sapi]] kenyal, kikil sapi, [[tahu]] goreng, perkedel [[singkong]], taoge segar, [[selada]] air segar, mi kuning, dan [[kerupuk]] [[udang]]. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu [[petis]], [[bawang]] goreng, dan [[sambal]]. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan". Pada perkembangannya tahu campur tidak selalui dihidangkan dengan kerupuk udang, tetapi juga bisa diganti dengan jenis kerupuk lain.
