Biskuit mentega: Perbedaan antara revisi

'''Butter cookie''' (atau Biskuit Butter; harfiahnya ''kue mentega'') juga dikenal dengan ''Brysslkex'', ''sablès'' dan ''Biskuit Denmark'', adalah adalah [[kue]] yang dibuat tanpa menggunakan [[ragi]] atau pengembang, dengan bahan-bahan [[mentega]], [[tepung terigu]] dan [[gula]]. Butter cookies dikategorikan sebagai "crisp cookie (kue renyah)" dikarenakan teksturnya yang renyah dan karena bahan pembuatnya dari mentega dan gula. Biasanya adonan perlu didinginkan agar mudah diolah atau dibentuk. Adonan harus segera dipanggang setelah dibentuk atau dicetak karena adonan butter cookies mempunyai tekstur sedikti lembek dibandingkan dengan adonan [[nastar]]. Butter cookies tak menggunakan perasa namun ada yang memberi rasa [[vanila]] dan [[coklat]]. Butter cookies beragamaberagam bentuknya, mulai dari lingkaran, cincin, persegi dan oval. Juga dalam bentuk bulat kecil, kotak atau bentuk seperti [[pretzel]]. Di beberapa negara [[Eropa]] dan [[Amerika Utara]], kue ini sering kali disajikan pada saat hari [[Natal]].