Carménère: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
Baris 35:
Jauh dari kepunahan, dalam beberapa tahun terakhir anggur Carménère telah ditemukan tumbuh subur di beberapa daerah di luar Prancis. Di Chili, petani secara tidak sengaja melestarikan varietas anggur selama 150 tahun terakhir karena dikira [[Merlot]].<ref name="Block2" />
[[Berkas:Merlot_Grape.jpg|ka|jmpl| Anggur [[merlot]]]]
Stek Carménère diimpor oleh petani Chili dari [[Bordeaux]] selama abad ke-19, di mana mereka sering dikira sama dengan varietas anggur bernama [[Merlot|Merlot.]] Mereka memodelkan kilang anggur mereka setelah kilang anggur di Prancis dan pada tahun 1850-an stek dari Bordeaux, termasuk anggur Carménère, ditanam di lembah-lembah di sekitar [[Santiago de Chile|Santiago]].<ref name="Block2" /> Berkat curah hujan minimal di CileChili tengah selama musim tanam dan perlindungan batas alam negara, petani menghasilkan tanaman Carménère yang lebih sehat, dan tidak ada penyebaran phylloxera. Selama sebagian besar abad ke-20, Carménère secara tidak sengaja dikumpulkan dan diproses bersama dengan anggur Merlot (mungkin mencapai hingga 50% dari total volume) memberikan Merlot Chili sifat yang sangat berbeda dari Merlot yang diproduksi di tempat lain.<ref name="oops2">[http://www.oopswines.com/web/media/news/MysteryofTheLostproofed.pdf OopsWines.com, ''Mystery of The Lost Grape of Bordeaux solved; (oops)™ now on wine shelves across America''.] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080409213951/http://www.oopswines.com/web/media/news/MysteryofTheLostproofed.pdf|date=April 9, 2008}} Schwartz Olcott Imports, December 15, 2006.</ref> Petani Chili percaya bahwa anggur ini adalah tiruan dari Merlot dan dikenal sebagai ''seleksi'' ''Merlot'' atau ''Merlot Peumal'' (setelah Lembah Peumo di Chili).<ref name="concha" /> Pada tahun 1994, Carménère ditemukan kembali sebagai varietas yang berbeda di Chili oleh ampelografis Prancis Jean Boursiquot,<ref name="concha" /> seorang peneliti di sekolah Oenologi [[Montpellier]] yang menemukan bahwa "pohon anggur yang matang lebih awal adalah ''Bordeaux Carménère'', bukan Merlot".<ref name="Block2" /> Departemen Pertanian Chili secara resmi mengakui Carménère sebagai varietas yang berbeda pada tahun 1998.<ref>See Alley, L. [http://findarticles.com/p/articles/mi_m3488/is_11_82/ai_80234982 ''The French connection: Jean-Michel Boursiquot.''], Highbeam.com. November 1, 2001.</ref><ref name="hope">Caputo, T. [http://www.allbusiness.com/wholesale-trade/merchant-wholesalers-nondurable-goods-beer/749371-1.html ''Is Carménère Chile's best hope? Chile's winemakers weigh in''. Wines & Vines.] January 1, 2004.</ref> Saat ini, Carménère tumbuh terutama di {{Interlanguage link|Lembah Colchagua|es|Valle de Colchagua}}, Lembah Rapel, dan Provinsi Maipo.<ref>{{Cite book|last=Hugh Johnson|last2=Jancis Robinson|year=2005|url=https://drive.google.com/file/d/1R1cM8wOW33JFxDNp0UBooksAPukAu9Am/view?usp=drivesdk|title=The World Atlas of Wine|publisher=Mitchell Beazley|isbn=1-84000-332-4|page=298|author-link=Hugh Johnson (wine writer)|author-link2=Jancis Robinson|url-status=live}}</ref>
 
==== Italia ====
Situasi serupa terjadi di Italia ketika pada tahun 1990, Pabrik Anggur Ca' del Bosco memperoleh apa yang mereka pikir sebagai tanaman anggur Cabernet Franc dari pembibitan Prancis. Para petani memperhatikan bahwa anggur berbeda dari Cabernet Franc tradisional baik dalam warna maupun rasa. Mereka juga memperhatikan bahwa tanaman anggur ini matang lebih
Situasi serupa terjadi di Italia ketika pada tahun 1990, Pabrik Anggur Ca' del Bosco memperoleh apa yang mereka pikir sebagai tanaman anggur Cabernet Franc dari pembibitan Prancis. Para petani memperhatikan bahwa anggur berbeda dari Cabernet Franc tradisional baik dalam warna maupun rasa. Mereka juga memperhatikan bahwa tanaman merambat matang lebih awal dari yang dimiliki Cabernet Franc. Daerah anggur Italia lainnya juga mulai meragukan asal usul tanaman anggur ini dan akhirnya ditetapkan sebagai Carménère. Meskipun di Italia, varietas ini ditanam terutama di bagian timur laut negara itu dari [[Brescia]] hingga [[Friuli]], baru-baru ini varietas tersebut dimasukkan ke dalam katalog varietas anggur nasional Italia dan dengan demikian "belum ada distrik yang meminta izin untuk menggunakannya". Oleh karena itu, anggur "tidak dapat dibudidayakan dipanen dengan nama aslinya dan nama tersebut tidak dapat digunakan untuk mengidentifikasi anggur pada label dengan penetapan status IGT, DOC atau DOCG."<ref name="terla">[http://www.terlatowines.com/wines/italy/ca_del_bosco/product.asp?Id=449 Terlato Wines International, Ca' del Bosco.] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070929002923/http://www.terlatowines.com/wines/italy/ca_del_bosco/product.asp?Id=449|date=September 29, 2007}}. Retrieved February 19, 2008.</ref> Ca' del Bosco Winery menamai anggur yang dihasilkannya dengan ''Carmenero''. Pada tahun 2007, varietas anggur ini diizinkan untuk digunakan dalam anggur DOC Italia dari Veneto (Arcole, Bagnoli di Sopra, Cori Benedettine del Padovano, Garda, Merlara, Monti Lessini, Riviera del Brenta dan Vicenza), Friuli-Venezia Giulia (Collio, atau Collio Goriziano) dan [[Sardinia]] (Alghero).<ref name="fisar">[http://www.fisar.com/download/Elenco%20Docg%20e%20Doc%20con%20riepilogo%20disciplinari%20di%20produzione.doc CENTRO TECNICO NAZIONALE F.I.S.A.R. Elenco dei vini DOC e DOCG d’Italia], Centro tecnico nazionale F.I.S.A.R., September 30, 2007.</ref> Sejak dekrit menteri tahun 2009, produsen anggur Piave DOC di 50 komune di [[Provinsi Treviso]], dan 12 di [[Provinsi Venezia|Provinsi Venesia]] telah diizinkan jika sesuai dalam menentukan varietas Carmenère pada label anggur.<ref>[http://www.marcadoc.it/gustare/malanotte-e-carmenere-due-nuove-tipologie-per-la-doc-piave.htm ‘Malanotte e Carmenère: due nuove tipologie per la DOC Piave’] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130404102833/http://www.marcadoc.it/gustare/malanotte-e-carmenere-due-nuove-tipologie-per-la-doc-piave.htm |date=2013-04-04 }}, Marcadoc.it : Turismo, Cultura e Informazione nella Provincia di Treviso.</ref>
 
==== Wilayahyah lainlainpada ====
 
[[Prancis|Di Prancis]] modern, hanya beberapa ratus hektar Carménère yang resmi ada, meskipun ada rumor tentang minat baru di antara para petani di [[Bordeaux]].<ref name="Block2" />
 
[[Prancis|Di PrancisP]] modern<nowiki/>dern, hanya beberapa ratus hektar Carménère yang resmi ada, meskipun ada rumor tentang minat baru di antara para petani di [[Bordeaux]].<ref name="Block2" />
 
Carménère juga telah didirikan di Lembah Walla Walla [[Washington]] Timur dan di California, [[Amerika Serikat]].<ref name="sallys">[http://www.sallys-place.com/beverages/wine/bordeaux_variety.htm Sally's Place, ''Make Way for the 6th Bordeaux Variety''] by Sara and Monty Preiser. Retrieved February 19, 2008.</ref> Pada 1980-an, Karen Mulander-Magoon, pemilik bersama Guenoc and Langtry Estates Winery, di Lake County California, membawa varietas anggur ini ke kebun anggur. Hal ini merupakan upaya bersama dengan Louis Pierre Pradier, "seorang ilmuwan riset dan ahli vitikultural Prancis yang karyanya mencakup pelestarian Carménre dari kepunahan di Prancis."<ref name="Block2" /> Setelah tanaman merambat dikarantina dan diperiksa untuk penyakit, mereka dilegalkan untuk masuk ke [[California]] pada 1990-an, di mana mereka dikloning dan ditanam.
Baris 49 ⟶ 51:
Carménère juga telah ditanam dalam jumlah kecil di [[Selandia Baru]]. [[Asam deoksiribonukleat|Tes DNA]] mengonfirmasi pada tahun 2006 bahwa penanaman Cabernet Franc di wilayah Matakana sebenarnya merupakan Carménère.<ref>{{Cite web|title=Robin Ransom - A grape discovery|url=https://www.matakanacoast.co.nz/meet-the-locals/robin-ransom-a-grape-discovery|website=www.matakanacoast.co.nz|language=en-US|access-date=2022-01-08}}</ref>
 
Lozrn Wines,<ref>{{Cite web|title=Lozarn &#124; Wine Mastered Through Science|url=https://lozarn.co.za/#Home}}</ref> terletak di pertanian Doornbosch di wilayah Robertson di Western Cape, adalah juara varietas anggur Carménère di Afrika Selatan. Penanaman pertama mereka di kebun anggur Carménère adalah pada tahun 2014. Dari kebun anggur ini, Carménère varietas tunggal pertama diproduksi di Afrika Selatan. Lozrn Wines, yang dimiliki oleh keluarga Smuts, menghasilkan Carménre varietas tunggal dan juga rosé Carménère. Perkebunan ini meluncurkan model tahunan perdana mereka dari varietas tunggal Carménère pada bulan Desember 2017 dengan hanya 100 botol, serta 100 persen Carménère Rosé 2017. Lozrn hanya memiliki setengah hektar yang saat ini memproduksi anggur merah dan mawar, dan memiliki 1,8 hektar lagi yang ditanam. Afrika Selatan hanya menanam 8.5 hektar dari anakanggur Bordeaux yang hilangCarménère ini.
 
== Pemeliharaan anggur ==